Ensalada de piel de zorro con arenque y setas

6 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer una ensalada de piel de zorro con hongos? Prepare todos los ingredientes necesarios. Tomar champiñones de tamaño mediano, blanco y nieve sin manchas, daños, olor a pudrición. Además de ellos, puede tomar absolutamente cualquier hongo. Pero si te llevas los bosques, ten en cuenta que muchos necesitan ser revueltos antes de calentar.

Cocine las patatas y las zanahorias en el uniforme. Para ello, vierte los tubérculos lavados con agua fría y cocina durante 20-25 minutos después de hervir a fuego medio. Lavar los huevos con jabón y soldarlos en un fresco. Para ello es necesario verterlos con agua fría y cocinarlos durante 10 minutos después de hervirlos a fuego medio. Para que los huevos soldados se limpien bien, viértalos con agua fría. Todo se enfría completamente y se limpia de la cáscara.

Limpiar la cebolla, lavarla y cortarla en pequeños cubos. Calienta la sartén, suavemente para no quemarla, vierte el aceite vegetal sobre ella y coloca la cebolla molida. Asar, revolviendo periódicamente, a fuego medio a un ligero matiz dorado.

Limpie los champiñones, enjuague y corte finamente. Añadir a la cebolla. Los champiñones se pueden sustituir por boroviques o aceites, pero hay que tener en cuenta la diferencia en la secuencia y el tiempo de cocción. Ase hasta que se evapore todo el líquido de los hongos. Enfríate.

Retire las películas oscuras y los huesos del arenque. Corta los filetes en pequeños cubos.

Como la ensalada es de hojaldre, puede colocarse en capas en una ensaladera grande o porcionalmente. Puse la ensalada con un anillo de cocina, pero también puedo poner suavemente los ingredientes con un tobogán. Mezcle el fondo con una fina capa de mayonesa. Se necesita para sellar la capa inferior y no se desmoronó cuando se come. Frote las patatas en un rallador grande y colóquelas encima de la mayonesa. Aléjate un poco.

Rociar un poco con mayonesa y colocar el arenque con la siguiente capa.

Luego vuelva a hacer una capa delgada de mayonesa. Frote los huevos en un rallador grande y colóquelos con la siguiente capa, lustre con mayonesa.

La siguiente capa se hace de hongos con cebolla.

Rociar con un poco de mayonesa y hacer una última capa de rallador de zanahoria rallado a grande.