Lechuga lisichka con hongos

6 porciones
2 horas 15 minutos

Preparamos los ingredientes, para lo cual lo primero que haré es mi bajo el agua corriente patatas y zanahorias. Los ponemos enteros en una cacerola, los inundamos de agua y los ponemos a fuego fuerte. Cuando el agua hierva, reducimos el calor y hervimos las verduras hasta que estén listas. Después de drenar el agua, y poner las verduras en un plato grande plano para enfriar. Se pueden cortar en varias partes para que se enfríen más rápido. Rebobinamos los hongos de la sora del bosque (si es necesario), luego los empapamos con toallas de papel. Cualquier seta será adecuada para esta ensalada, desde perchas y champiñones, que se pueden comprar en cualquier tienda, hasta setas forestales cosechadas a mano durante la temporada. La ensalada se puede preparar tanto con setas frescas como congeladas. Recordemos que muchos hongos están sujetos a la precocción obligatoria. Los hongos congelados deben ser recuperados de antemano del congelador para que tengan tiempo de descongelarse. Cortamos las setas en pequeños trozos. A continuación, limpiamos la cebolla de la cáscara y la cortamos en pequeños cubos. Ponemos un filete de pescado en la tabla de cortar y lo cortamos finamente en cubos. Zanahoria enfriada y patatas tres en un rallador grande. También llegamos con queso duro, solo tres de él en ralladura mediana o fina. Cortamos en varias partes de la aceituna (no olvidemos dejar tres mitades de aceitunas para la nariz y los ojos de la teta). Todo se dobla en misetas separadas. Calentar la sartén con aceite vegetal a fuego medio y poner en aceite caliente la cebolla. Tostamos la cebolla a la hora de agitar hasta que esté suave. Después de poner los hongos a la cebolla, fríelos hasta que estén listos - 10-12 minutos. Lo más interesante es que recogemos y decoramos la ensalada: - la parte inferior de un hermoso plato plano engrasamos con una pequeña cantidad de mayonesa, y encima ponemos el arenque picado, hacemos una malla de mayonesa; - luego ponemos las setas tostadas con cebolla y hacemos también una malla de mayonesa; - la tercera capa es la patata, encima de ella - malla de mayonesa; - con la capa final ponemos zanahoria; - adornamos la ensalada, poniendo el zorro con ayuda de queso y aceitunas. ¡La ensalada está lista! ¡Limpiamos la ensalada en el refrigerador por un mínimo de una hora, después de lo cual se puede servir en la mesa!