Ensalada de pollo huevos de zanahoria

10 porciones
50 minas

¿Cómo hacer una ensalada con pollo, zanahoria y huevo? Prepare los productos necesarios. Se puede tomar cualquier parte del pollo: caderas, tibia, pechuga. Tengo filetes de pollo. El pepino encurtido se puede sustituir por salado o, como opción, tomar fresco. Puede usar mayonesa en lugar de crema agria.

Lave el filete de pollo, sumérjalo en agua salada hirviendo. Llevar el pollo a ebullición, quitar con una cuchara la espuma formada. Cocine el pollo a fuego moderado durante unos 20 minutos hasta que esté listo.

Saca el pollo del caldo, enfría. Cortar el filete de pollo con una paja fina o simplemente desmontar con las manos en pequeñas fibras.

Cocine los huevos cocidos. ¿Cómo se cocinan los huevos? Para evitar que los huevos al cocinarlos se agrieten, póngalos en agua fría y póngalos cocidos a fuego pequeño. Cocer los huevos 9 minutos después de hervir, luego verter con agua fría y enfriar. De un cambio brusco de temperatura, la cáscara se limpiará mejor. Limpiar los huevos enfriados, cortar con una paja fina. Puede frotar los huevos en un rallador grande o mediano.

Los pepinos encurtidos se sacan de la salmuera, se tapan. Corta los pepinos con una paja fina.

Lavar las zanahorias previamente limpiadas, decolorar. Frote las zanahorias en el rallador medio.

La ensalada se puede colocar en un anillo de cocina o en un tazón o ensaladera de tamaño adecuado. En esta última versión, la ensalada tendrá forma de cúpula. Agarre el tazón con una película de comida. Coloque zanahorias fritas en el fondo. Presiona y arrasa la capa de zanahoria con una cuchara y roza con crema agria. Si lo desea, esta capa se puede girar un poco.

Luego coloque los huevos cortados. También presione la capa y lubrique con crema agria.

La siguiente capa son pepinos encurtidos. Aplastar y aplastar ligeramente, rociar con crema agria.

Cierre la capa de pepinos con filetes de pollo triturado. Acaricie ligeramente y lustre con crema agria. Cubrir la ensalada en la parte superior con una película de alimentos y retirarla al refrigerador para que se impregne durante 30-40 minutos.

Antes de servir, voltee la ensalada sobre un plato de diámetro adecuado y retire la película de la comida. Si pones la ensalada en el anillo culinario, la lista de espera de las capas será en orden inverso.

Queso duro frotar en un rallador medio.

En la parte superior, rociar ligeramente la ensalada con crema agria y espolvorear uniformemente con queso rallado.

Decora la ensalada en la parte superior a voluntad. Tengo bayas de arándano y eneldo verde. Que aproveche!