Ensalada de pollo y champiñones de champiñón fritos

4 porciones
1 hora

Una de las ensaladas más gratificantes, deliciosas y apetitosas es adecuada para cualquier celebración. Una ensalada con champiñones fritos y pollo se convertirá en un codiciado «invitado» en la mesa festiva. Se ve hermoso y tiene un sabor simplemente delicioso. Todos los productos se combinan bien entre sí y se complementan mutuamente. Se pone la ensalada en capas en el anillo, lo que la hace portera. De esta cantidad de alimentos saldrán dos ensaladas - cocinar más si es necesario.

¿Cómo hacer una ensalada con setas fritas y pollo? Prepare productos por lista. Lavar la carne y las verduras. Hervir las patatas y las zanahorias en el uniforme hasta que estén listas. Coloque los filetes de pollo en una olla con agua hirviendo, sazone y cocine durante unos 15-25 minutos. Hervir los huevos cocidos, después de sostener en agua fría hasta que se enfríe por completo. Todos los productos cocine al mismo tiempo para ahorrar tiempo.

Lavar champiñones frescos, cortar con paja, transferir a una sartén caliente con aceite vegetal. Sazona al gusto y fríalo a fuego alto al agitar durante unos 3-5 minutos. ¿Por qué freír a fuego alto? En este caso, las setas seguirán siendo lo más jugosas posible.

Cortar el filete de pollo en trozos pequeños a través de las fibras. Cortar los huevos cocidos con un cuchillo en cubos de tamaño medio o pasarlos por un colador especial. El queso se frota en un rallador grande. El queso puede tomar cualquier duro o semisólido que se frote bien en el rallador. Las zanahorias y las patatas limpian y frotan en un rallador grande. Si lo desea, puede dividir todos los productos en dos partes iguales para que resulten dos ensaladas de porción.

Transfiera en un tazón los filetes de pollo picados y las setas fritas, agregue la mayonesa, mezcle. La mayonesa puede ser tomada por cualquiera, tengo una casera. Preparé dos ensaladas, así que dividí todos los alimentos en dos partes iguales.

Coloque un anillo de ensalada en el plato. Con la primera capa, coloque una mezcla de carne de pollo y setas en el anillo y use bien una cuchara. Usé un anillo de 10, 5 centímetros de diámetro. En una ensalada grande, tome un anillo de mayor diámetro. Y los productos en este caso en dos partes no dividir.

En la segunda capa, coloque las patatas ralladas preparadas y también tome cuidadosamente con una cuchara.

La tercera capa es la zanahoria hervida rallada, que también necesita ser bien impregnada.

La cuarta capa son los huevos cocidos cortados.

La capa con los huevos se lubrica abundantemente con mayonesa.

La última, la quinta capa es queso rallado. Espolvoree la ensalada. Deje la ensalada impregnada durante 10 minutos, luego retire suavemente el anillo de ensalada.

De la misma manera, prepara una segunda ensalada si has compartido los alimentos. Sirve la ensalada decorándola con una ramita de verde fresco. Que aproveche!

Es mejor cocinar la mayonesa por su cuenta. Será más sabroso y saludable. Vea aquí las recetas interesantes de mayonesa casera. También se puede utilizar no solo mayonesa, sino también crema agria o yogur natural como repostería. Se pueden tomar individualmente o mezclar con mayonesa en cualquier proporción para su gusto - esto reducirá el contenido calórico del plato.

Los champiñones se pueden sustituir por boroviques o aceites, pero hay que tener en cuenta la diferencia en la secuencia y el tiempo de cocción.

Compra champiñones frescos de tamaño mediano, blanco y nieve sin manchas, daños, olor a pudrición. Al tacto, no deben ser resbaladizos. Enjuague cuidadosamente los hongos del suelo bajo un chorro de agua tibia o fría. Corta los lugares de seguridad, si los hay. Los hongos en miniatura de hasta 2 cm de tamaño limpian completamente no es necesario, es suficiente lavarlos bien. Se recomienda limpiar los champiñones más grandes con películas.