Ensalada de pollo piña setas queso

8 porciones
1 hora

Al igual que los champiñones, se pueden asar las perchas inmediatamente. Pero cualquier otro hongo crudo primero hervir (por lo menos 20 minutos). Luego drena el agua, enjuaga los hongos, deja que el exceso de líquido se derrita. Y solo así, comienza a freírlos.

¿Cómo hacer una ensalada con pollo, piñas, setas y queso? Prepare los productos. En lugar de piña fresca, puede tomar enlatados. El queso se adapta a cualquiera de los que están bien en un rallador pequeño. Los champiñones pueden ser reemplazados por otros hongos. Los filetes de pollo y los huevos se pueden hervir a partir de la noche. Cocine los huevos cocidos, aproximadamente 10-13 minutos después de hervir el agua.

Para que el filete de pollo sea jugoso, hervirlo así: poner una pechuga entera en la cacerola, verterla con agua, para que la carne solo la cubra, no más. Saca la carne del agua, lleva el agua a ebullición y devuelve los filetes a la olla. Añadir cebolla, zanahoria al gusto, 3-4 guisantes de pimienta. Retire, si lo hace, la espuma, cocine durante unos 15-25 minutos. Sal 5-10 minutos antes de que finalice la cocción. Deje que el pollo se enfríe en el caldo, incluso si cocine al día siguiente.

Lavar los champiñones, decolorar. Cortarlos en cuatro partes, luego en rodajas de diapositivas. Limpiar la cebolla de la cáscara y también cortar con cuaternarios. Cortar los filetes de pollo cocidos y los huevos en un pequeño cubo.

Fríe la cebolla en una sartén con aceite vegetal. Agregue hongos a él. Revolviendo, fríe los hongos con cebolla hasta que estén listos para que no quede líquido, al final sazona al gusto.

Limpie la piña madura fresca de cualquier manera conveniente. No use el núcleo duro, sino que corte finamente la tierna pulpa.

Los champiñones listos y la piña picada se reclinan en un colador para que los alimentos permanezcan jugosos, pero de ellos el vidrio es un exceso de líquido.

El queso se frota en una pequeña turca, se mezcla con un huevo picado y un par de cucharadas de mayonesa.

Filete de pollo picado también sazonar con mayonesa, pimienta a voluntad. Depositar parte de las nueces para la decoración, moler el resto en la picadora de carne o licuadora.

Comienza a recoger la ensalada en capas. Coloque la primera capa en la parte inferior del plato ovalado - estos serán los hongos fritos.

Sobre los hongos, distribuir una capa de filete de pollo para que se cree una forma de piña. Cierre el filete con una capa de piña cortada.

Sobre la piña, coloque una capa de mezcla de huevo y queso. Distribuirlo por toda la superficie de las piñas, incluyendo el costado de la lechuga.

La capa de queso de huevo se suelta ligeramente con nueces trituradas. Coloque la parte superior de la ensalada con mitades de nueces, creando una imagen temática de la piña. Complementa la imagen con una pluma de cebolla verde. ¡Todo el mundo, la ensalada se puede servir! No necesita tiempo para empaparse, porque los productos se repostaban en etapas intermedias. La ensalada comenzará a empaparse con el jugo de piña con el tiempo, y llegará al fondo de la ensaladera, así que calcula el tiempo de servicio.

Para evitar que el ojo mucoso se irrite al cortar la cebolla, enjuague el bulbo y el cuchillo con agua fría. La tabla de cortar no absorbe un olor a cebolla desagradable si frotarlo con un trozo de limón antes de cortarlo.

Compra champiñones frescos de tamaño mediano, blanco y nieve sin manchas, daños, olor a pudrición. Al tacto, no deben ser resbaladizos. Enjuague cuidadosamente los hongos del suelo bajo un chorro de agua tibia o fría. Corta los lugares de seguridad, si los hay. Los hongos en miniatura de hasta 2 cm de tamaño limpian completamente no es necesario, es suficiente lavarlos bien. Se recomienda limpiar los champiñones más grandes con películas.

Es mejor cocinar la mayonesa por su cuenta. Será más sabroso y saludable. Vea aquí las recetas interesantes de mayonesa casera. También se puede utilizar no solo mayonesa, sino también crema agria o yogur natural como repostería. Se pueden tomar individualmente o mezclar con mayonesa en cualquier proporción para su gusto - esto reducirá el contenido calórico del plato.