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Ensalada maquis rojos con pollo
6 porciones3 horas
Filetes de pollo - 300 gr, Champiñones - 250 gr, Tomates - 150 gr, Queso duro - 150 gr, Aceitunas - 100 gr, Mayonesa - 80 gr, Pimienta negra molida - al gusto, Aceite vegetal - 1 pilar., Sal - al gusto, Maslinas - 50 gr.
¿Cómo hacer Salut Red Maki con pollo? Prepare los ingredientes. Para preparar la ensalada necesitaremos: filetes de pollo (precocinar y enfriar), tomates, champiñones, aceites sin hueso, eneldo, queso, aceite vegetal para asar setas, pimienta molida negra, sal y mayonesa. 
Precocine el filete de pollo en agua salada hasta que esté listo. Sacar la carne del caldo, enfriar y cortar en pequeños cubos. 
Lavar los champiñones, secar y cortar en rodajas. 
En una sartén, precalienta el aceite vegetal y asa a fuego intenso los champiñones hasta que aparezca la corteza dorada. Setas sazonar, pimienta y quita la sartén del fuego. Champiñones refrescarse. 
Sacar las aceitunas de la salmuera, encogerlas y cortarlas con anillos. 
Lave los tomates, decúbelos. Como no tenía tomates cherry para decorar, corté los anillos de pétalos que necesitaba de la parte posterior de los tomates de tamaño medio. Se necesita una parte entera sin semillas. 
Corta los tomates en pequeños cubos. 
El queso se frota en un rallador medio. 
En un plato plano, coloque el filete de pollo en una sola capa y lávelo con mayonesa. Es mejor hacer una malla delgada. 
Coloque una capa de setas tostadas en la parte superior. Como los hongos y tan grasos, no los regaba con mayonesa. 
Coloque los tomates en los hongos. Dale mayonesa. 
A continuación, coloque los anillos de aceite. Aceites mojado con restos de mayonesa. 
Espolvorea toda la superficie de la ensalada con queso rallado. 
Cortar los tomates cherry en tazas no muy gruesas. Es recomendable utilizar sólo partes enteras sin semillas para la decoración. Parte del eneldo es finamente picado, dejando 1-2 ramitas enteras. 
Coloque el borde inferior de la ensalada en toda la circunferencia con un eneldo picado. En el centro de la ensalada, forma pétalos de amapola de tazas de tomate. En el centro de cada flor, coloque el aceite. Espolvorea la amapola alrededor de los aceites. De ramitas enteras de eneldo, haga hojas. Coloque la ensalada durante 2 horas en el refrigerador para impregnar. Que aproveche!