Ensalada mar rojo con queso y palitos de cangrejo mezclados

2 porciones
10 minas

El pimiento búlgaro toma rojo, tamaño medio. Si la pimienta es grande, bastará con la mitad, acabo de usar la mitad de la pimienta, y la mitad la dejé para la decoración. Lo lavamos, quitamos el frutal con las semillas y lo cortamos con una fina paja larga. Tomate el tomate no cantado y tugoy. También la mía y la cortamos con paja: primero con tazas, y ya las tazas con paja. Durante el corte de tomates, las semillas y la parte jugosa se retiran, dejando sólo la parte dura.

Los palillos de cangrejo se toman de buena calidad (es decir, más) para no arruinar el sabor y el tipo de ensalada. Los descongelamos y los cortamos en finas tiras.

El queso se frota en un rallador grande. El queso necesita ser comprado de buena calidad: no es un producto de queso, es decir, un queso completo y bien envejecido.

Combinamos en un tazón adecuado los productos preparados: tomate, pimienta, palitos de cangrejo y queso. Añadimos ajo picado y mayonesa. La mayonesa se toma con una grasa del 50%, o mejor casera. Cuanto más gorda es la mayonesa, más gorda es.

Mezclamos todo suavemente con una cuchara. Probamos a degustar, tal vez quieras añadir ajo. Si te conviene, entonces la ensalada está lista. Al igual que otros platos, es mejor comer fresco. Como decoración se puede hacer un pez. La corté del resto de la pimienta: un becerro oblongo, una cola exuberante y dos aletas. Adornado con mayonesa.