Cóctel de ensalada con pollo y pepino

3 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer un cóctel de ensalada con pollo y pepino? ¡Más fácil que simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. La cantidad de cualquier ingrediente puede aumentar o disminuir a su gusto.

Hervir el filete de pollo en agua salada hirviendo hasta que esté listo durante unos 25 minutos. El tiempo exacto de cocción depende del tamaño del filete. Pero ten en cuenta que la larga cocción hace que la carne sea de caucho y menos jugosa. Enfriar los filetes y cortar en dados pequeños.

Soldar los huevos cocidos, enfriar y limpiar. Separe las proteínas de las yemas. Cortar las proteínas en pequeños cubos. Deja las yemas a un lado.

Lave el pepino y corte en pequeños cubos. La piel, si no es áspera, no está dañada ni amarga, no es necesario cortar.

Lavar las podas, tapar y cortar en trozos. Si la ciruela es demasiado dura y seca, puede verterla con agua hirviendo y dejarla durante 10 minutos.

Cortar las nueces con un cuchillo o romper con un rodillo

La mayonesa la trasladé previamente a una bolsa de cocina para que fuera más conveniente aplicarla sobre los ingredientes.

El cóctel de ensalada se sirve generalmente en vasos de porción o cremas para que todas las capas sean visibles. En los utensilios seleccionados para servir, coloque en capas, enjuagando cada uno con mayonesa, pollo, ciruelas, pepino, clara de huevo, nueces. Si lo desea, puede sal, pimienta las capas, pero no agrego especias a las ensaladas con mayonesa. Encima, espolvoree la ensalada con yemas trituradas en un rallador fino. Es mejor frotar las yemas directamente sobre la ensalada para que no se laven.

Coloque los vasos de ensalada durante 30 minutos en el refrigerador, apretando con una película de comida para que las yemas no se codeen. Antes de servir, decora la ensalada a tu gusto. Que aproveche!