Ensalada de calamar de huevo de camarón

4 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer una ensalada de calamares, camarones y huevos? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. Los calamares cocidos se pueden reemplazar por los enlatados. La mayonesa puede ser reemplazada por crema agria.

Limpie los calamares de la piel, las películas internas, retire la placa de quitina y las vísceras. Si los calamares están congelados, descongelarlos previamente, pero no hasta el final - los calamares congelados se limpian más fácilmente. Hervir los calamares en agua hirviendo salada durante 1-2 minutos, no más, de lo contrario se convertirán en caucho y no se usarán. Luego corta los cuerpos de calamar en pequeños trozos.

Hervir previamente los camarones en agua salada hirviendo durante 2-3 minutos. Luego enfríe los camarones, limpie. Si lo desea, puede quitar la franja negra en el respaldo de cada camarón. Cortar los camarones grandes en trozos pequeños. Tenía camarones pequeños ya pelados, así que no los corté.

Lave el pepino, decúbelo. Para que la ensalada resulte más tierna, aconsejo limpiar el pepino de la piel. Luego corte la pulpa en pequeños cubos.

Hervir los huevos cocidos, enfriar y limpiar. Cortar en dados pequeños.

Lavar el perejil, sacudirse de la humedad y cortar finamente. Si lo desea, puede reemplazar o complementar con otra verdura, como eneldo, cebolla verde o usar una mezcla de diferentes hierbas.

En la ensalada, combina calamares, camarones, huevos, pepino y verduras.

Sazona la ensalada con mayonesa y revuelve.

Puedes dejar la ensalada directamente en la ensaladera o, para un servicio festivo, ponerla en un anillo culinario. En tal caso, es necesario poner la ensalada durante 1 hora en el refrigerador para que todos los ingredientes se tiren y la ensalada no se desmorone después de quitar el anillo. Una ensalada preparada con calamares, camarones y pepino sirve a la mesa, decorando con verde fresco. Que aproveche!