Ensalada de calamar huevo de mayonesa pepino

4 porciones
20 minas

La ensalada resulta sencilla y sabrosa, lo principal es no digerir calamares. También se puede preparar una ensalada de este tipo con calamares enlatados.

¿Cómo hacer una ensalada de calamar huevo de mayonesa pepino? Los pepinos son frescos, dos pequeños o uno grande. Los calamares deben descongelarse a temperatura ambiente. Precocine los huevos durante unos 10 minutos, luego refrescarlos en agua fría. Verde fresco de eneldo, en algún lugar ramitas 8 - 10. Para rellenar la ensalada usaré mayonesa, pero puedes rellenar la ensalada con crema agria, yogur natural, o una mezcla de mayonesa con crema agria. Prepare un recipiente profundo o ensaladera.

Limpiar el calamar de la piel, quitar las crestas, las entrañas. Vierta el agua fría en la olla y póngala sobre un fuego fuerte. Enjuague cada carcasa bajo agua fría y corriente. Coloque los cuerpos de calamar en el agua hirviendo por 1 - 2 minutos desde el momento en que se hierve y póngalos en el plato. Deje que los calamares se enfríen por completo. No vale la pena cocinar los calamares durante mucho tiempo, de lo contrario se volverán duros, de goma.

Como el calamar se enfría, cortarlo con paja y doblarlo en la vajilla seleccionada para la ensalada. El calamar y todos los ingredientes se pueden cortar arbitrariamente, pero yo en este caso opto por el corte con paja, ya que me parece más apetecible con ese corte.

Pelar los huevos hervidos y refrigerados de la cáscara y cortar con la paja. Añadir los huevos picados en un recipiente a los calamares.

Enjuague los pepinos frescos con agua corriente fría, corte las puntas y corte con paja. Agregue el pepino picado a la ensalada.

Enjuague la verdura fresca del eneldo con agua fría y sacude el exceso de líquido. Para la ensalada, tomar brotes finos y hojas, tallos gruesos dejar, por ejemplo, para la sopa. Cortar la verdura fresca del eneldo y añadir a la ensalada.

Sazona la ensalada con mayonesa y revuelve. Pruebe la ensalada con sal, sazone y mezcle si es necesario.

La ensalada preparada se puede servir inmediatamente según su preparación. Esta ensalada se puede servir como una cena ligera completa, así como como una ensalada para el menú diario o festivo.