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Ensalada de kalla con pollo y piña

Recetas de cocina / Mejores opciones / Ensaladas

11 porciones
1 hora

Filete de pollo - 150 gr, Queso duro - 150 gr, Setas - 100 gr, Piñas - 100 gr, Zanahoria - 2 piezas, Cebolla - 1 pieza, Huevos de pollo - 3 piezas, Mayonesa - 300 gr, Aceite vegetal - 3 l., cebolla verde - 10 gr., eneldo - 0.5 gr., lechuga latón - 6 piezas, pimienta negra molida - al gusto, sal - al gusto

Productos para ensalada. Las setas enlatadas se reclinan en un colador y se lavan muy cuidadosamente bajo el agua corriente, dejamos que el agua se drene. Extraemos piña del jarabe y también la ponemos en el colador para que el jarabe de la capa. El filete de pollo se cuece o se hornea. Los huevos se cuecen cocidos, se enfrían, se limpian. Los verdes nos los pasamos, los míos, nos deshumidificamos. Las verduras crudas limpias y mías. Las zanahorias solo son mías y se degustan hasta la suavidad de los minutos 20-30, comprobando la preparación con un tenedor o cuchillo.

Cortamos los hongos lo más pequeños posible (se puede tomar cualquiera, yo - aceites). Vertemos aceite vegetal en una sartén incandescente. Una vez que se calienta - ponemos allí la cebolla picada, tostamos un poco, añadimos las setas enlatadas. Tostamos hasta ese poro hasta que la cebolla se oscurezca (5-7 minutos). Sacamos la sartén del fuego.

Cortamos el filete de pollo en cubos de aproximadamente 0, 5 cm x 0, 5 cm.

Cortamos las zanahorias con una paja delgada. Cortamos 3 finas rebanadas de zanahorias para que un extremo acabe ya, haciéndolas parecidas a los pistilos. Los dejamos para la decoración de la ensalada. El eneldo lo molemos.

Frotamos el queso duro sobre la turca. Cortamos los huevos en pequeños cubos.

En un plato plano grande o plato ponemos las hojas de la ensalada, encima ponemos una capa de setas ya refrescadas con cebolla. Esta capa no se puede lavar con mayonesa o crema agria, ya que es bastante jugosa en sí misma.

Luego ponemos una capa de filete de pollo picado, lubricamos uniformemente con mayonesa. Si el pollo se fríe sin sal, es posible que esta capa se sacie un poco y se frote.

A continuación, ponemos rodajas de piña, mayonesa o crema agria se puede engrasar un poco o nada lubricar.

Luego, queso rallado, mayonesa.

Ahora, la zanahoria cocida es mayonesa.

Y la última capa son los huevos cortados, se puede sentar un poco. Suavemente en toda la superficie de la ensalada aplicamos una capa de mayonesa.

Agitamos la ensalada en la parte superior con un eneldo picado. Adornamos con callos: tallos - de plumas de cebolla verde, pétalos - de queso, pistiches - de 3 rebanadas de zanahoria dejadas especialmente para esto. ¡Deleite, la ensaladera está lista!