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Ensalada esmeralda con kiwi y carne de res

Ensalada esmeralda con kiwi y carne de res... 6 porciones
45 minas

Huevos de pollo - 5 piezas, Manzanas - 2 piezas, Carne - 350 gr, Kiwi - 7 piezas, Zanahoria coreana - 150 gr, Pistachos - 70 gr, Mayonesa - 180 gr, Smetana - 80 gr, Ajo - 2 dientes., Aceite vegetal - 1 columna, Mezcla de plumas
¿Cómo puedo hacer la Ensalada Esmeralda? Cocer cin... ¿Cómo puedo hacer la Ensalada Esmeralda? Cocer cinco huevos de pollo, luego enfriar separar las proteínas de la yema.
Frotamos por separado en un rallador fino en un pl... Frotamos por separado en un rallador fino en un plato las claras de huevo.
En el segundo plato frotamos sobre un rallador fin... En el segundo plato frotamos sobre un rallador fino las yemas de huevo.
Cortamos en trozos trescientos cincuenta gramos de... Cortamos en trozos trescientos cincuenta gramos de carne de res hervida y las trituramos en un cubo.
Quitamos la cáscara de las dos manzanas y también ... Quitamos la cáscara de las dos manzanas y también las cortamos en un pequeño cubo.
Quitamos la piel de los siete frutos del kiwi, qui... Quitamos la piel de los siete frutos del kiwi, quitamos el núcleo y cortamos cinco de ellos en un cubo fino.
Preparamos la salsa para la ensalada y ponemos en ... Preparamos la salsa para la ensalada y ponemos en un recipiente profundo ciento ochenta gramos de mayonesa.
Añadimos ochenta gramos de crema agria al recipien... Añadimos ochenta gramos de crema agria al recipiente de mayonesa.
Exprimir a través de la prensa en un tazón común d... Exprimir a través de la prensa en un tazón común dos dientes de ajo.
Añadimos al tazón una mezcla de pimientos al gusto... Añadimos al tazón una mezcla de pimientos al gusto.
Mezcle cuidadosamente todos los ingredientes del r... Mezcle cuidadosamente todos los ingredientes del recipiente.
Cambiamos la salsa cocida a una bolsa de pastelerí... Cambiamos la salsa cocida a una bolsa de pastelería.
Engrasamos el molde con una pequeña cantidad de ac... Engrasamos el molde con una pequeña cantidad de aceite vegetal y lo ponemos en un plato adecuado.
Con la primera capa ponemos en forma la carne de r... Con la primera capa ponemos en forma la carne de res cortada en cubo.
Nivelamos bien y distribuimos la carne en forma. ... Nivelamos bien y distribuimos la carne en forma.
Apliquemos una malla de salsa cocida encima de la ... Apliquemos una malla de salsa cocida encima de la carne.
Ponemos la siguiente capa y nivelamos en forma los... Ponemos la siguiente capa y nivelamos en forma los frutos de kiwi cortados en cubo.
En la parte superior de la fruta kiwi hacemos una ... En la parte superior de la fruta kiwi hacemos una malla de salsa.
Ponemos la siguiente capa en forma de clara de hue... Ponemos la siguiente capa en forma de clara de huevo y hacemos una malla de salsa encima.
Tomamos ciento cincuenta gramos de zanahorias en c... Tomamos ciento cincuenta gramos de zanahorias en coreano, presionamos el jugo extra y aplastamos con un cuchillo en el molde con la siguiente capa.
Hacemos otra malla de salsa encima de las zanahori... Hacemos otra malla de salsa encima de las zanahorias.
Ponemos en forma con la siguiente capa de manzanas... Ponemos en forma con la siguiente capa de manzanas cortadas en cubo fino.
Encima de la manzana ponemos y nivelamos una capa ... Encima de la manzana ponemos y nivelamos una capa de yemas de huevo ralladas, que presionamos ligeramente.
Cortamos dos frutos de kiwi en un cubo más grande ... Cortamos dos frutos de kiwi en un cubo más grande y ponemos en forma con la capa superior final.