Ensalada de bacalao cocido con huevo de patata y cebolla

6 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo hacer una ensalada de bacalao cocido con patatas con huevo y cebolla?
1. Separe el bacalao y soldarlo. Poner la olla con el pescado sobre el fuego y llevar a ebullición. Luego, con un ruido, quite la espuma resultante. Añadir la sal, la hoja de laurel y los guisantes. Cocine el pescado durante unos 15-20 minutos a fuego lento con la tapa cerrada. Limpie las verduras y lávelas. En una cacerola pequeña, hierva el agua, ponga las patatas y cocine hasta que esté lista (¡pero no digiera! ). Drena el agua y enfría las papas. Cortar las patatas en trozos pequeños o frotar en un rallador grande. Cortar la cebolla pelada con un fino semicoltzami.

3. Hervir los huevos cocidos. Luego, enfríelos, bajándolos en agua fría. Cortar los huevos con un cubicami.

4. Queso sofrito en un gran terque.

5. Sacar el pescado cocido del caldo (se puede utilizar para preparar otro plato) y enfriar. Separe el filete de bacalao de los huesos y córtelo con un trozo pequeño.

6. En un tazón grande, combina todos los ingredientes de la ensalada: patatas, huevos, cebolla, queso y pescado. Todo está bien mezclado. En un plato separado, mezcle la salsa de ensalada - crema agria y mayonesa en proporciones iguales y sazone la ensalada con la salsa obtenida. Revuelva todo bien. Pruebe a degustar y sazone la ensalada solu.

8. Coloque suavemente la ensalada a través del anillo de moldeo (o de cualquier otro modo) en los platos hermosos. Ensalada preparada de bacalao cocido con patatas, huevo y cebolla, decora con zanahorias talladas figuradamente y ramitas de perejil. Cortar aceites grandes (sin hueso) a lo largo de las tazas y colocarlos en el borde de la ensalada. Que aproveche!