Ensalada de hígado de conejo

2 porciones
40 minas

La primera etapa es la preparación del repostaje:
1. Ponemos todos los ingredientes necesarios para repostar en un pequeño frasco con tapa y lo agitamos bien, hasta que se forme un líquido homogéneo.

2. La gasolinera terminada, sin abrir los bancos, se queda atrás. Etapa dos - Preparación del hígado:
1. Lavamos el hígado, lo empaquetamos con toallas de papel y lo limpiamos. Vamos a cortarla en pedazos grandes y entrar en pánico en la harina.

2. Calentar en una sartén el aceite vegetal y aromatizarlo con ajo, para lo cual los dientes deben ser aplastados con la cuchilla del cuchillo y cocidos en aceite caliente hasta que el sabor se devuelva.

3. Freír el hígado a la corteza de rubor en todos los lados. Esto tomará aproximadamente 6-9 minutos. Al final condimentamos el hígado con sal y pimienta. Fase tres - Preparación de vegetales:
1. Los pimientos deben lavarse, limpiarse y cortarse en semicírculos.

2. En la sartén donde se asó el hígado, tostamos el pimiento picado.

3. Las cebollas son limpias y chincuamos con finos anillos.

4. Cortamos los tomates cherry en cuaternarios. Etapa cuatro - repostaje y alimentación:
1. Doblamos las verduras en un recipiente profundo, rellenamos y mezclamos suavemente.

2. En un gran plato plano ponemos el hígado y cerca, cubriendo un poco los trozos del hígado, ponemos las verduras aderezadas. ¡Damos ensalada a la mesa en caliente, la consumimos en buena compañía! Que aproveche!