Ensalada de pechuga hervida con pepinos encurtidos y dura

6 porciones
20 minas

¿Cómo hacer una ensalada de pechuga hervida con pepinos encurtidos y queso duro? Prepare los productos. Los filetes y huevos son precocinados, deben enfriarse por completo. Las ensaladas preparadas con ingredientes calientes pueden deteriorarse rápidamente. En lugar de pepino encurtido se puede utilizar fresco. El queso duro se puede reemplazar por un queso fundido.

¿Cómo cocinar un filete de pollo? Lávela, limpia las películas y el exceso de grasa. Vierta aproximadamente 1, 5 litros de agua en la cacerola. Cuando hierva, girar (aproximadamente 0, 5 pts l. sal) y envíe la carne allí. Para el sabor se puede añadir la pimienta negra de guisantes (3-4 piezas) y la hoja de laurel. Cocine a fuego bajo la tapa (unos 20 minutos después de hervir). Enfriar sin sacar del caldo para que la carne no se seque. Corte la pechuga de pollo enfriada en un cubo fino.

Pelar el pepino de la cáscara y cortar con una paja fina. Si su cáscara no está mostaza y dañada, no es necesario podarla. ¿Cómo cocer los huevos? Póngalos en agua fría, espere a hervir, cocine durante 8-10 minutos. Verter con agua fría, enfriar. Limpia la cáscara y corta finamente. Envía los pepinos y los huevos a la ensalada de pollo.

Limpie las cebollas de la cáscara. Lávelo y el cuchillo en agua fría, el jugo de cebolla no irritará tanto el ojo mucoso. Corte lo más fino posible en cubos. Delicioso queso duro frotar en un rallador grande. Lavar y tapizar con servilletas de papel el eneldo. Tritura. Transfiera la cebolla y el queso en una ensalada al resto de los ingredientes.

Sal y pica la ensalada al gusto. Revuelva. Repostar con mayonesa antes de servir.

La ensalada se puede servir en cremas porciones o en una ensalada común. Decora en la parte superior con frascos de pepino encurtido y ramitas de eneldo.