Ensalada de calamar con ajo

6 porciones
1 hora

Conjunto de productos. El queso puede tomar cualquier sólido a su gusto.

Para esta ensalada se necesitará un kilo de calamares crudos. ¡Ten en cuenta que se están humillando mucho! Separamos el calamar, lo limpiamos de la película, lo lavamos bien y lo hundimos en agua hirviendo. Varamos tres minutos y nos enfriamos.

Cocine los huevos, enfríenos.

Ponemos el ajo en un pialco refractario, engrasamos con aceite vegetal.

Cubrimos con una película, perforamos un agujero en ella. Cocinamos en microondas durante tres minutos con una potencia de 600 vatios. Luego liberamos suavemente de la cáscara.

Calamar shinkuem fideos.

Cortamos los huevos con una paja fina.

El queso se frota en un rallador grande en tiras largas. Mezclamos todo en una ensaladera.

Hacemos salsa. El ajo se tritura, se frota con sal y pimienta, se añade crema agria, mayonesa y verdura. Vamos a azotar a todos. La cantidad de sal varía dependiendo de la salinidad del queso.

Rellenamos la ensalada con salsa, revolvemos y dejamos que se empape una hora en el refrigerador.

Luego servimos, decoramos y servimos. Que aproveche!