Ensalada harbin en chino con funchosa y huevo

8 porciones
30 minas

La ensalada «Harbin» en chino con funchosa se prepara con bastante rapidez y facilidad. Por lo tanto, prepare todos los productos necesarios.
1. La primera etapa de preparación es la preparación de las verduras. El pepino, la zanahoria, la cantidad correcta de repollo debe lavarse, secarse y cortarse con una paja fina. Las zanahorias frescas y el pepino se pueden frotar en un rallador para la zanahoria coreana.

2. Luego, las verduras preparadas se envían al adobe (aderezo para ensalada) .

3. Para preparar la marinada (aderezo), mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el azúcar marrón y el jugo de limón exprimido de la mitad del limón. En ausencia de aceite de sésamo, se puede tomar el habitual girasol sin olor, y el azúcar marrón se sustituye por miel. En lugar del zumo de limón se puede utilizar vinagre de arroz o el habitual 6%, pero ya no será tan delicioso. Si lo desea, puede agregar más cilantro molido a la gasolinera. Ahora prepara fideos de arroz «glass», funchosa. No es necesario cocinarla. Basta con hervirla con agua hirviendo y dejarla durante cinco minutos bajo la tapa. A continuación, enjuague la funchosa bajo agua corriente fría y déjela caer en un colador para que toda el agua del vidra.

5. Mientras tanto, prepare panqueques de huevo. Para ello, batir los dos huevos con una corola hasta que sean homogéneos. Sal la mezcla. Ase dos panqueques en una sartén caliente y seca. Asarlos en dos lados. Dejar enfriar los panqueques, retorcerlos en un rollo y cortar los fideos. Mezcla verduras encurtidas, fideos y panqueques de huevo en una ensalada profunda. La funchosa terminada se puede cortar previamente en la parte 2-3 si es demasiado larga.

7. Tostado de sésamo en una sartén seca hasta que esté dorada. Así es como el sésamo revela su aroma y se convierte en delicios.

8. Colocar la ensalada preparada en un plato, espolvorear con sésamo tostado y servir a la mesa. Hay ensaladas similares con funchosa tanto en la cocina japonesa como en la coreana. Su preparación está bajo el poder de cualquier amante. Que aproveche!