Ensalada de setas de pollo huevo queso

4 porciones
1 hora

¿Cómo hacer una ensalada con hongos y pollo? Medir los ingredientes necesarios. Hervir el pollo hasta que esté listo. Soldar los huevos cocidos, enfriar y limpiar la cáscara. Limpie los hongos y limpie con un trapo húmedo. El queso puede elegir a su gusto.

Desmontar el filete de pollo cocido en fibras. En los huevos, separe las proteínas de las yemas y frote individualmente en el rallador medio. El queso también se frota en el rallador medio.

Cortar los champiñones con placas y asar en una sartén sobre aceite de girasol hasta que estén listos. Al freír los hongos, revuelva con una espátula o una cuchara. Sazona los hongos, pimienta, luego enfría.

Tome un plato plano de tamaños adecuados. Coloque la ensalada en capas, lavando cada una con mayonesa. Estoy usando un anillo de ensalada en forma de corazón para esto. La primera capa es filete de pollo + malla de mayonesa.

Encima de los filetes, coloque los champiñones y lávelos con mayonesa.

Coloque las claras de huevo + mayonesa en los hongos.

Agite con queso rallado + mayonesa.

Y termina las capas con una capa de yemas de huevo. No hay necesidad de agacharlo.

Coloque la ensalada preparada durante 1-2 horas en el refrigerador sin quitar los anillos. Si su altura lo permite, tira de la película de alimentos encima para que las yemas no se codeen mientras la ensalada se enfría. Retire el anillo antes de servirlo. Adorna los bordes de la ensalada con perejil picado.