Pollo de setas de ensalada con filete de pollo

10 porciones
3 horas 10 minutos


1. Hervir las patatas, los huevos y las zanahorias.

2. Limpie la cebolla, luego corte con semicírculos. Prepare el adobe del agua y del vinagre, mantenga la cebolla picada en el adobe durante 10 minutos, después de lo cual drene el líquido.

3. Y ahora embutir la carne: en un recipiente espacioso, mezclar la salsa de soja con el aceite vegetal, verter la pimienta. Enjuague cuidadosamente el filete de pollo con el adobe obtenido y déjelo 20 minutos, después de lo cual fríe la carne por dos lados en una sartén-parrilla (4-5 minutos a cada lado). Empacar los filetes tostados en papel de aluminio colocando un pequeño trozo de mantequilla sobre él. Hornee el taladro en el horno, precalentado a 180 grados, aproximadamente 10 minutos.

4. Prepare una gasolinera. Coloque las yemas hervidas en un tazón, coma con un tenedor, vierta la crema agria, agregue la mostaza, el jugo de limón, vierta la sal y el azúcar. Revuelva cuidadosamente la masa con una corola.

5. En el molde para hornear, coloque los champiñones encurtidos con gorro hacia abajo.

6. El eneldo y el perejil esponjan, encogen con servilletas de papel, trituran con un cuchillo. Coloque el verde encima de los champiñones, vierta con una gasolinera (un par de cucharas).

7. Limpie las zanahorias hervidas, frote en un rallador grande, colóquelas encima del verde y vierta de manera similar con una gasolinera.

8. También frote el queso en un rallador y colóquelo con la siguiente capa, enjuague con un aderezo.

9. Filete de pollo (¡completamente enfriado! ) cortar en cubos y colocar encima de la capa de queso. 10. Agite los filetes con cebolla encurtida, asee con una gasolinera. 1
1. Cortar los huevos hervidos en cubos, aquí también cortar las proteínas separadas al preparar el aderezo. Recuerde lubricar la capa. 1

2. Bueno, las patatas que hay que frotar en el rallador. . . serán la capa de conclusión. También necesita ser lubricada. 1

3. Ahora cubra la ensalada con un plato plano adecuado en diámetro, coloque la carga (el gramo 400 será bastante suficiente) y envíe la ensalada al refrigerador para impregnarla durante una hora. Transcurrido el tiempo especificado, voltee el molde sobre el plato y «descomprima» el «Polo de setas». Balancee a los huéspedes con un plato cancelado. Que aproveche!