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Ensalada griega con pollo clásica

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4 porciones
40 minas

Filete de pollo - 200 gr, Tomate cherry - 150 gr, Brynza - 80 gr, Maslinas - 50 gr, Pimienta búlgara - 1 pin, Pepinos - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, hojas de lechuga - 30 gr, pimienta negra molida - al gusto, Sal - al gusto, Aceite de oliva - 3 cucharadas, Jugo de limón - 1 pilar, pimienta negro molido - al gusto, sal - al gusto, albahaca - 10 gr

¿Cómo hacer una ensalada griega clásica con pollo? Muy simple. Para empezar, prepare todos los ingredientes necesarios en la lista. La preparación puede comenzar con el repostaje. Tradicionalmente se utiliza aceite de oliva para la ensalada griega, pero se puede tomar cualquier vegetal.

En un tazón, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta molida negra y la sal. Bate todo con un tenedor hasta que sea uniforme.

Ahora prepare todos los demás ingredientes de la lista. Las hojas de ensalada pueden ser reemplazadas por una mezcla terminada de hojas de ensalada.

Filete de pollo sazona, pórtalo. Envuelva el filete en papel de aluminio y hornee en el horno a 180 ° C durante aproximadamente 25 minutos hasta que esté listo.

Refresque el filete acabado en rodajas finas. Si lo desea, en lugar de hornearlo, puede hervir los filetes en agua salada o freírlos en una sartén.

Lavar los tomates cherry, cortar por la mitad. Puede reemplazar el cherry por tomates comunes que necesitan ser cortados en frijoles. Los tomates necesitan jugosos, pero densos. Los frutos blandos no mantienen bien la forma, en el proceso de corte y cocción se esparcirán en masa sin forma y arruinarán el aspecto del plato.

Lavar los pepinos, secar y cortar con semicírculos. La piel, si no es áspera, no está dañada ni amarga, no necesita ser cortada.

Lavar la pimienta búlgara, eliminar las semillas y el frutal. Cortar la pulpa en pequeños cubos.

Cortar la brinza en pequeños cubos. Brynzu puede ser reemplazado por feta o sirtaki. U otro queso suave, como mozzarella, adygeano, cuajado o crema fundida; en tal caso, la ensalada se basará en el griego.

Cortar el bulbo rojo con finos anillos. Si lo desea, puede embellecer la cebolla en una mezcla de vinagre y azúcar durante 20 minutos.

Saque las aceitunas de la salmuera y decúbrelas.

Coloque hojas de ensalada lavadas en el plato. En la parte superior, coloque rodajas de filete de pollo, pepino y pimienta búlgara, tomate y cebolla roja.

Encima, distribuya la brinca y las aceitunas. Vierte la ensalada con un aderezo. Decora con hojas de albahaca fresca y puedes servir una ensalada a la mesa. Que aproveche!