Ensalada de setas fritas con huevo y pollo

4 porciones
30 minas

¿Cómo hacer una ensalada de setas fritas con huevo y pollo? Preparar los ingredientes: pollo ahumado (jamón o pechuga); huevos de pollo cocidos y pelados; queso duro; medio bulbo medio; champiñones lavados o frotados de la suciedad con un trapo húmedo; tomates pequeños; mayonesa (preferiblemente casera); aceite para freír hongos.

Reborde las cebollas finamente cortadas.

Verter la cebolla con agua hirviendo y dejar enfriar un poco para que la amargura se vaya. Luego drena el agua. Se puede embellecer la cebolla si se desea, añadiendo al agua 1 cucharadita de vinagre 9% y 0, 5 cucharaditas de sal y azúcar cada una. Con cebolla encurtida, la ensalada se vuelve más picante.

Cortar champiñones con placas. Si los hongos son grandes, primero corta el hongo por la mitad y luego corta con placas.

Ase champiñones en aceite vegetal hasta que estén dorados.

Con el pollo ahumado, corta toda la grasa y la piel. Separe la carne de los huesos y corte con un cubo.

Los trabajos preparatorios están terminados, procedemos al montaje de la ensalada. Ensalada & quot; Favorita & quot; con hongos serviremos porcionalmente. Para ello, en capas lo pondremos en forma de servilleta para ensaladas. Coloque suavemente la carne de pollo picada con la primera capa.

Con la siguiente capa, ponga en forma una cebolla rebozada.

Rociar con mayonesa.

Luego coloca las setas fritas, deja unos trozos de setas para decorar la ensalada.

La siguiente capa son los huevos cocidos fritos en un rallador grande

Rociar bien con mayonesa. La capa de mayonesa se puede hacer espesa, ya que más mayonesa mascar ensalada no lo haremos.

La siguiente es una capa de queso rallado en un rallador grande.

Con un cuchillo afilado, corte los tomates en cubos y colóquelos en la ensalada con la capa superior.

Aplique ligeramente la ensalada y retire el molde de servicio. En la parte superior, decora la ensalada & quot; Favorita & quot; setas fritas de antemano.