Ensalada general con rábano

6 porciones
40 minas

¿Cómo hacer una ensalada general con rábano? Hervir previamente los filetes de pollo, patatas, huevos, remolacha. La sal la agrego al cocinar, así que en la ensalada los ingredientes no son sal. Ponemos la ensalada en capas, así que prepare una ensalada transparente o un plato plano y un círculo (lo hago de papel).

1ª capa - frotar en un rallador grande de patatas hervidas, lubricar con mayonesa.

2ª capa - frotar en un pequeño rábano rallador. Presiona el jugo de ella, coloca una capa de rábano, un poco de girasol, y roza esa capa con crema agria, es la que suavizará el sabor del rábano.

3ª capa - frotar en un rallador grande zanahoria cruda, luego mayonesa, cuando se lubrica con mayonesa, apretar ligeramente todas las capas.

4ª capa - cortar finamente el filete de pollo, luego mayonesa.

5ª capa - cortar finamente la cebolla, luego la mayonesa. Si la cebolla se mostaza, envíela con agua hirviendo y lávela bajo agua fría.

6ª capa - frotar en un rallador grande manzana, mayonesa.

7ª capa - dividir los huevos en proteínas y yemas, frotarlos individualmente, dejar una parte para la decoración, poner el resto en la capa, luego mayonesa.

La capa 8 es frotar en un rallador grande la remolacha, mojarla con mayonesa y mezclarla un poco con la remolacha para que la mayonesa se coloree con jugo de remolacha. Entonces resultará un hermoso tono de capa de color rosa carmesí, con venas de concha burdeos.

Puede decorar a su gusto. He decorado los bordes con yema de huevo rallado, y el medio con clara de huevo. A continuación, quitar el círculo del papel, cortar su borde y quitar suavemente. ¡Puedes quedarte ahí! ¡La ensalada está lista!

Si quieres decorar con una flor de zanahoria, entonces continuamos. Toma la parte aguda de la zanahoria.

Cortar con un cuchillo de pétalo afilado, comenzando desde el borde ancho de la zanahoria hasta el filoso. Cortar sin llegar a 1 cm hasta el final de la zanahoria.

Corta escalonadamente. Es decir, cortar el siguiente círculo de pétalos donde estaba el lumen en el círculo anterior.

Luego hay que afilar el medio de la zanahoria, cortar suavemente sus esquinas. Y los pétalos anchos más bajos también se cortan por la mitad para hacer los pétalos más gruesos.

Coloca la flor de zanahoria en el centro de la ensalada, pero no aprietes mucho, ya que la ensalada se esparcirá (si está en un plato plano). Si lo pones en una ensalada profunda, también puedes moldear la flor en una ensalada. A continuación, haga hojas de cebolla verde plumas, se puede utilizar perejil verde fresco.

¡Ensalada General está lista! ¡Un apetito agradable para todos!