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Ensalada elena del hígado con hongos secos

Recetas de cocina / Mejores opciones / Ensaladas

4 porciones
40 minas

Hígado de carne - 200 gr, Setas secas - 180 gr, Huevos - 3 piezas, Zanahoria - 2 piezas, Cebolla - 1 pieza, Pimienta - al gusto, Sal - al gusto, Aceite vegetal - 1 columna, Mayonesa - 150 gr, Eneldo - al gusto, Perejil - al gusto

¿Cómo hacer una ensalada Elena del hígado con hongos secos?

Remojar las setas secas en agua fría durante 2 horas, luego hervir y cortar

Mientras tanto, soldar los huevos

Cortar los huevos en cubos

Hervir el hígado, enfriar, cortar en cubos

Lavar y limpiar las zanahorias, luego frotar en un rallador

Asa las zanahorias en una sartén. Después de eso, combina todos los ingredientes y sazona con mayonesa, sal, pica al gusto.