Ensalada santa claus

4 porciones
1 hora

El arroz se enjuaga y se suelta hasta que esté listo, después de lo cual dejamos que se enfríe por completo - después de cocer el arroz no es necesario que sea viscoso. De las conservas drenamos en un bol el jugo (se necesitará pronto), sacamos los huesos y calientamos el pescado con un tenedor.

Los huevos se cocinan cocidos, colocándolos en agua hirviendo con poca adición de sal durante 10 minutos. Luego cambiamos a agua fría para que se enfríen. Los huevos son limpios y separamos las yemas de las proteínas. Preparamos la salsa. Frotamos dos yemas cocidas con jugo de pescado y mostaza, ponemos aquí el mismo queso y las proteínas fritas en un rallador.

Añadimos salsa de soja, hierbas picadas, pimienta,

Todo está bien mezclado.

Procedemos a montar la ensalada. Lo primero que hacemos es poner parte del arroz en el plato con un tobogán como el que se muestra en la foto.

Engrasamos la salsa de arroz.

Encima aplicamos parte de la masa de pescado.

Engrasamos la capa de pescado con salsa.

Seguimos poniendo capas de arroz y pescado, alternándolas y lavándolas con salsa. Formamos una figura completa de Papá Noel - un ejemplo mira la foto.

La mayonesa roja para la decoración lo hacemos así: en la mayonesa añadimos jugo de remolacha o tinte y todo esto lo mezclamos bien hasta que el color sea uniforme.

Engrasamos con mayonesa roja el cuerpo de Santa, las astillas y la tapa.

La barba y los bordes del abrigo de pieles se lavan con mayonesa blanca, hay un clavel en los ojos.

Las aceitunas van sobre las patas y las asas.

Cortamos los copos de nieve de los asteriscos de queso.

La ensalada debe estar en el refrigerador durante dos horas para que esté bien impregnada.