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Lechuga tortuga con pollo ahumado y nueces
4 porciones50 minas
Pollo ahumado - 300 gr, Queso fundido - 200 gr, Huevos - 6 piezas, Manzanas - 200 gr, Cebolla - 70 gr, Nueces - 100 gr, Mayonesa - 100 gr, Eneldo - 40 gr
¿Cómo hacer una lechuga de tortuga con pollo ahumado y nueces? Hervir el filete de pollo en agua salada hirviendo hasta que esté listo es aproximadamente 25 minutos. Tengo un filete de 300 gramos. Sacarlo del caldo y dejarlo enfriar. En paralelo, cocine los huevos atados - esto tomará 10 minutos. Refrescarlos en agua fría. 
Cepilla la cebolla y corta finamente. Vierta agua caliente durante 5 minutos para eliminar la amargura. Drena el agua. 
Cortar el filete de pollo ahumado en trozos pequeños. Dividir los cuatro huevos (dos que dejaremos para la decoración) en yemas y proteínas y separar el uno del otro frotar en un rallador fino. El queso fundido se frota en un rallador grande. 
Limpie las manzanas de la cáscara y frote la pulpa en un rallador grande. El resultado es una porquería. 
Procedemos a montar la ensalada. Sobre el plato coloqué un eneldo que cumple el papel de un subprime, que luego se puede quitar junto con las migajas que quedan del montaje de la ensalada. Coloque el pollo ahumado en la primera capa. Lo mezclé previamente con la mayonesa, me siento más cómodo porque la capa se agarra bien y no se desintegra. Se puede colocar un filete seco y enjuagarlo profusamente con mayonesa en la parte superior. 
En la segunda capa, coloque la cebolla con mayonesa, no la engrasé. 
La tercera capa son las claras de huevo, la capa también va sin mayonesa. 
La cuarta capa es de manzana, sin mayonesa. 
La quinta capa es queso fundido. 
Después de la quinta capa, lustre con mayonesa no sólo la capa en sí, sino toda la ensalada & quot; diseño & quot;. 
En la sexta capa se encuentran las yemas de huevo, con las que rozamos la ensalada por todos los lados. En esta capa es necesario aplicar la mayonesa (se puede puntiagudos) para que selle la siguiente capa. 
La séptima capa final son las nueces trituradas con las que completamos la imagen de la tortuga. Ubique la camilla de eneldo si usted también la ha borrado. 
Hacer la cabeza y las patas de la tortuga de los dos huevos restantes: para la cabeza entera, para las patas cortar el huevo en la parte 4. Use guisantes de pimienta negra como ojales. Los lugares para las mirillas pinchan con la punta del cuchillo en forma de cruz. Apague el eneldo fresco alrededor de la tortuga. 