Ensalada tsarsky con pescado rojo y palitos de cangrejo

6 porciones
1 hora


1. Ponemos zanahorias a revolver, para lo que es mío, las ponemos en una cacerola de un tamaño adecuado, las vertemos con agua para que las raíces estén completamente cubiertas por ella. Una vez hervida, se varea la zanahoria durante 15 minutos - hasta el estado de «al dente», es decir, a medias, cuando en el exterior ya estará blanda, y en el interior mantendrá cierta dureza. Dejamos que las zanahorias se enfríen, y después de tres en un rallador para zanahorias coreanas. Hervimos los huevos de gallina y codorniz hasta que estén listos, después de lo cual colocamos una cacerola con ellos bajo agua fría, mantenemos un par de minutos. Después del huevo, extraemos del agua, limpiamos, y les damos completamente refrescado.

3. Los palillos de cangrejo se limpian y se cortan en pequeños cubos. Los trasladamos a un pequeño misco.

4. Ponemos el pescado en la tabla de cortar y cortamos en pequeños trozos. También enviamos el pescado a un misco.

5. Cortamos las aceitunas en trozos pequeños, hasta ahora también las ponemos en misochko.

6. Las proteínas de los huevos de pollo tres en un rallador fino. En un recipiente profundo, que apretamos con una película pre-alimenticia, ponemos la proteína frotada en el fondo, y en la parte superior hacemos la malla mayonesa. Con la siguiente capa colocamos zanahorias ralladas, nivelamos la capa y también hacemos una malla de mayonesa encima de ella. Sobre las zanahorias ponemos uniformemente trozos de pescado, y encima volvemos a mayones.

9. Ahora ponemos las aceites cortadas y volvemos a hacer la malla mayonesa. 10. Luego viene una capa de palos de cangrejo. No olvidemos la mayonesa en la parte superior. Voltee el tazón en un hermoso plato plano, tire suavemente de los extremos de la película. Tengo un hermoso tobogán. Adornamos la ensalada con una yema de pollo rallada, aplicamos una malla de mayonesa encima, espolvoreamos el encinto recién cortado. Adornamos la ensalada preparada con testículos de codorniz cocidos y perejil fresco. ¡La ensalada está lista!