Ensalada de cuentas en la nieve con pollo

4 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo hacer una ensalada de cuentas en la nieve con pollo para la mesa de Año Nuevo? ¡Muy simple! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. En lugar de pollo cocido, puede tomar ahumado, frito o horneado en el horno. Los pepinos encurtidos pueden ser reemplazados por frescos o salados. Los huevos necesitan una selección grande. Si los huevos son pequeños, tome 4 piezas para que la proteína sea suficiente en la capa superior.

Precocine el filete de pollo hasta que esté listo en agua salada durante aproximadamente 25 minutos. A continuación, decúbrelo y corte el pollo en trozos pequeños.

Hervir las zanahorias en la cáscara hasta que estén listas, enfriar y limpiar. Frote en un rallador grande. Tengo dos zanahorias pequeñas en lugar de una grande.

Corten los pepinos en pequeños cubos.

El queso se frota en un rallador grande. El queso para este plato será sólido o semisólido. Lo principal es que sea sabroso, de calidad, sin sustitutos de las grasas lácteas. Tengo queso ruso común.

Hervir los huevos cocidos, enfriar y limpiar. Separe las proteínas de las yemas. Las proteínas frotan en un rallador grande.

Esparce las yemas con las manos directamente en el queso rallado y revuelve todo bien.

Desmontar la granada en granos. Los granos de la granada deben ser de color rojo brillante, no rosa pálido.

En el plato, coloque el filete de pollo, formando un círculo parejo. En la parte superior, vierta mayonesa. La mayonesa la trasladé previamente a una bolsa de cocina para que fuera más conveniente aplicarla sobre los ingredientes.

A continuación, coloque una capa de pepinos encurtidos y también vierta con mayonesa.

Con la siguiente capa, distribuya las zanahorias ralladas y vierta con mayonesa.

Coloque queso rallado con yemas en las zanahorias. Vuela por última vez por encima con mayonesa.

A continuación, distribuya las proteínas ralladas por toda la superficie de la ensalada en una capa uniformemente sólida. Por debajo de ellos no debe mirar la capa anterior. Deberías tener un semicírculo blanco y uniforme que se parezca a un sugrob de nieve.

Decora la ensalada con granos de granada, imitando cuentas. Si se forma la ensalada en un plato blanco, para que no se fusione con el plato, en un círculo también se coloca la ensalada con granos de granada. Antes de servir, coloque la ensalada en el refrigerador durante 1 hora. Que aproveche!