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Ensalada bouquetic
10 porciones2 horas
Patatas - 3 piezas, zanahorias - 1 pieza, remolacha - 3 piezas, ciruelas - 13 piezas, nueces - 4 piezas, cebollas - 1 pieza, eneldo - 20 gr, perejil - 20 gr, sal - al gusto, pimienta - al gusto, mayonesa - 300 gr.
Congelemos la cebolla. Cortamos la cebolla en cubo, mezclamos el suelo de una cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 30 ml 9% de vinagre y vertemos con agua caliente. Nos quedamos 30 minutos. 
Las ciruelas lavadas se cortan en napopolam y se rellena a lo largo de la mitad del núcleo de la avellana. 
Tres patatas hervidas en un rallador grande, enganchadas y pimienta. Añadimos una cucharada de mayonesa y revolvemos. Ponemos en el plato y le damos forma de ramo. Desde arriba, espolvoreamos con cebolla encurtida. 
Zanahoria hervida a tres en un rallador grande, sal y pimienta. Añadimos la mayonesa y mezclamos. Ponemos las patatas encima. Y en las zanahorias ponemos las podas rellenas como en la foto. 
El buryak hervido es igual a tres en un rallador grande, pimienta de sal. A la remolacha añadimos mayonesa y 3 piezas de poda finamente picada, revolvemos. Ponemos sobre las zanahorias y espolvoreamos con cebolla encurtida. 
Huevos tres en el rallador medio en la parte superior de la remolacha. Engrasamos con mayonesa. 
De verde y una yema cocida decoramos el ramo. ¡Salatic está listo!