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Ensalada ramo de novia
12 porciones1 hora 45 minutos
Arenque - 1 pieza, Patata - 2 piezas, zanahoria - 1 pieza, Pepinos - 1 pieza, Mayonesa - 200 gr, Greens - 150 gr, Huevos de pollo - 2 piezas, Leche - 1 taza., Harina de trigo - 1 taza., Aceite de girasol - 2 té, Sal - al gusto, remolacha - 1 pieza, queso duro - 100 gr, mayonesa - 80 gr, ajo - 2 dientes.
Productos para hacer ensalada. Las papas, la remolacha, las zanahorias se apuran hasta que estén listas, se enfrían. Los verdes nos los pasamos, los míos, nos deshumidificamos. Limpiamos el arenque de los huesos con mucho cuidado, o usamos el filete de arenque ya preparado, comprado en la tienda. 
Productos para hacer panqueques. Estamos tamizando harina. Para ahorrar tiempo, los panqueques se pueden preparar mientras se cocinan las verduras para la ensalada. 
Preparamos una masa líquida para panqueques. Batimos los huevos, vertemos la leche (se puede tomar 1 vaso de leche, o se puede mezclar 0, 5 pts de leche y 0, 5 pts de agua), la mantequilla de girasol, echamos sal y harina, mezclamos cuidadosamente para que no haya bultos. 
Horneamos panqueques en una sartén y nos enfriamos. Tengo 4 panqueques grandes. 
En recipientes separados, frotamos sobre una gran turca patatas peladas, zanahorias, cortamos pepinos en pequeños cubos. 
En el plato ponemos simétricamente en el círculo las hojas de lechuga y el verde del perejil. Cortado en trozos pequeños, ponemos el filete de arenque sobre el verde, engrasamos esta capa con mayonesa. 
Ponemos una capa de pepinos encima. 
Luego ponemos: capa de papa + mayonesa, capa de zanahoria + mayonesa. 
Antes de preparar el relleno de panqueques, decidimos: cuántas rosas en el ramo serán blancas y cuántas son burdeos. Decidí que 1/4 parte de las rosas serían de color blanco, las otras de color burdeos. Preparamos el relleno: frotamos el queso duro sobre la turca, la remolacha, molemos el ajo. Mezclamos todos los ingredientes especificados, excepto la remolacha, hasta que sean homogéneos. Depositamos por separado 1/4 parte del relleno de rosas blancas. En el relleno restante mezclamos la remolacha y revolvemos hasta la uniformidad. 
Engrasamos con un relleno cada panqueque. Envolverlo en rollo y cortarlo en rodajas de 2 cm. 
Si queda un relleno, lo ponemos encima de la ensalada. 
En la parte superior ponemos panqueques rellenos - rosas que tienen un poco de pétalos, adornamos el ramo de ensalada con el verde del eneldo o cebolla verde. Añadí las bayas blancas de grosella roja a los cogollos. ¡La ensalada del ramo de la novia está lista!