Ensalada clásica de brooklyn con pollo

4 porciones
45 minas

¿Cómo hacer una ensalada de Brooklyn clásica con pollo, pepinos y brócoli? ¡Muy simple y rápido! Para empezar, prepare los ingredientes necesarios en la lista. La parte vegetal se puede complementar o sustituir a su gusto. El pollo puede ser reemplazado por cualquier otra carne.

Lave el filete de pollo y cocine en agua salada hirviendo hasta que esté listo durante unos 20 minutos. Luego enfriar el pollo y cortar en pequeños cubos. En lugar de pollo cocido, puede freír los filetes en una sartén o hornear en el horno en papel de aluminio. En lugar de pollo fresco, puede usar ahumado.

Lavar los champiñones, secar y cortar con placas. En una sartén, calienta el aceite vegetal y asa las setas hasta que estén doradas.

Hervir el brócoli en agua salada hirviendo durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté listo. El tiempo exacto depende del tamaño de las inflorescencias y del grado de calentamiento. El brócoli puede usarse fresco o congelado. Si utiliza col congelada, no es necesario descongelarla previamente.

Inclina la col hacia el cole y envuelve el agua helada para que conserve un color brillante. Deja que el agua fluya. Si las inflorescencias son grandes, desmontar en las más pequeñas.

Sacudir los pepinos de la salmuera y cortar en pequeños cubos. Si tienes pepinos de pequeño diámetro, puedes cortarlos en tazas.

Con el maíz enlatado drena el líquido, los granos se secan.

En la ensalada, combinar pollo, brócoli, pepinos, setas fritas y maíz enlatado. Sazona la ensalada con crema agria y mayonesa y revuelve.

Coloca la ensalada en un plato y sirve a la mesa. Que aproveche!