Ensalada de abedul con ciruelas pasas

8 porciones
1 hora 40 minutos


1. Cepille la cebolla, córtela con una rebanada mediana.

2. Cortar las setas en placas o cuatro.

3. Caliente la sartén con aceite vegetal, fríe la cebolla en ella unos minutos. Coloca las setas en la sartén, fríalas junto con la cebolla hasta que estén listas (10 minutos), sal un poco. Déjame enfriar por ahora. En este momento, cortar en cubos hervidos previamente el filete de pollo. Pepinos frescos, bien lavados, pelar de la piel, cortar también con cubicami.

7. En trozos pequeños, cortar las podas, sin olvidar dejar de lado 1 pieza para la decoración de la ensalada.

8. Los huevos, también previamente hervidos, se dividen en proteínas y yemas. Las yemas se depositan por ahora y las proteínas se frotan en un pequeño terque.

9. Recoger la ensalada, apilando capa por capa: filete de pollo, enjuague con mayonesa, ciruelas, luego - hongos, de nuevo un poco de mayonesa, la siguiente capa - la mitad de las proteínas fritas, sobre ellos - pepinos que enjuague con mayonesa, la capa final de frotis en un rallador fino. 10. Coloque la ensalada lateral con la segunda mitad de las proteínas frotas. 1
1. Decora la ensalada: de mayonesa, crea los troncos de abedul, de trozos de poda - las motas sobre ellos, de cebolla - la hierba y el follaje de los árboles, de mitades de hongos encurtidos - los hongos debajo de los abedules. Conserve la ensalada en el refrigerador durante aproximadamente una hora antes de servirla. ¡Un apetito agradable y un estado de ánimo festivo!