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Ensalada berezka con pepino fresco y pollo
4 porciones1 hora
Filetes de pollo - 200 gr, Huevos de pollo - 3 piezas, Cebollas - 1 pieza, Champiñones - 100 gr, Pepinos - 1 pieza, Mayonesa - 3 pilar, Aceitunas - 1 pieza, Sal - al gusto
Cómo hacer una ensalada Berezka con pepino fresco y pollo. Prepare todos los ingredientes necesarios. Hay muchas recetas diferentes de la ensalada «berezka», los ingredientes en ellas varían y se cruzan; lo principal es que uno de ellos sea de color verde. Les adornan la ensalada. Hervir en agua salada filete de pollo. Para que la carne salga jugosa, póngala en agua hirviendo. Cuando el filete esté listo, sacarlo del caldo, enfriar y cortar finamente. 
La cebolla rebozada es mejor embellecer para que no sea muy amarga. Para ello, limpie la cebolla, corte finamente y colóquela en un recipiente. Vierta la cebolla con agua a temperatura ambiente, agregue vinagre, azúcar y déjela durante 15 minutos. 
Lavar los hongos, cortar en pequeños cubos y asar en aceite vegetal durante 30 minutos. Si usas setas frescas, entonces es mejor precalentarlas durante 10-15 minutos para deshacerte de las posibles sustancias nocivas que hay en ellas. 
Lave el pepino fresco. Una cuarta parte del pepino se frota en el rallador y presiona el jugo. Cortar el resto del pepino con semicírculos o cubos. 
Lavar los huevos de pollo con jabón para evitar la entrada en el plato de gérmenes causantes de enfermedades a través de la cáscara de los huevos. Poner los huevos en la olla, verter el agua y poner en el fuego. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego al medio y cocine durante 12-15 minutos. Enfriar los huevos en agua fría, limpiar, separar las proteínas de las yemas y frotarlas en un rallador individualmente. 
Deje la proteína de un huevo para la decoración de la ensalada. 
La ensalada se pone en capas. Primero coloca la carne de pollo, aplica una fina capa de mayonesa. A continuación, poner la cebolla y las setas embutidas, asar con mayonesa y espolvorear con cubos de pepinos frescos. Vuelva a aplicar la capa de mayonesa. Espolvorea con proteínas ralladas, roza con mayonesa y coloca una capa de yemas. 
Comience a preparar la ensalada. De la proteína depositada, cortar el tronco del abedul. Lo publicamos. De un pepino fresco rallado en un rallador, haga un follaje de abedul y hojarasca junto al tronco del árbol. De la aceituna cortar las tiras, será lentejas en el tronco del abedul. Deje la ensalada en el refrigerador durante un par de horas para que se empape y sirva a la mesa. Que aproveche!