Ensalada berezka con ciruelas pasas

4 porciones
30 minas

¿Cómo hacer la Ensalada Berezka con las podas? Prepare los ingredientes especificados. El filete de la pechuga está hervido. Los champiñones son frescos, pero también se pueden sustituir por los enlatados. Hervir los huevos hasta que estén listos y enfriar.

Marque las podas y corte finamente. Lavar bien los hongos y asar con cebolla hasta que estén listos, dejando y también asando dos piezas enteras (para decorar). Corta finamente los filetes de pechuga. Los pepinos se lavan y se frotan en una gran turca. Limpia los huevos, separa las proteínas de las yemas, corta las proteínas y deja las yemas intactas por ahora (irán a la capa más alta).

Elija el plato adecuado para la ensalada: puede ser de diferentes formas de utensilios, profundo o plano - todo a voluntad. Tomé un plato rectangular y poco profundo. La primera capa se coloca en pedazos. Rociar ligeramente con mayonesa.

La segunda capa es filete de pollo picado. Enjuague con un poco de mayonesa.

Encima del filete hay una capa con setas tostadas y cebolla. Enjuague un poco con mayonesa.

La cuarta capa son las claras de huevo picado mezcladas con mayonesa.

Luego una capa con pepinos frescos rallados. Aquí ya lava bien con mayonesa.

Frote las yemas de los huevos en una pequeña turca, cubriendo uniformemente toda la superficie de la lechuga.

Ahora la decoración de la ensalada. Con mayonesa, haga un tronco de madera. Puedes hacer dos o más ramas más delgadas, todo a voluntad. A los pies del tronco, haga una polyanka con hongos - coloque las hojas de perejil, eneldo y mitades tostadas de champiñones.

De ciruelas o aceites, hacer lentejas (rayas negras en el tronco de abedul), las hojas se colocan en cebolla verde picada. Antes de servir, la ensalada debe conservarse en el refrigerador.