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Ensalada austríaca

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6 porciones
4 horas 45 minutos

¿Cómo hacer una ensalada austriaca?
1. Lavar las zanahorias, hervir hasta que estén completamente listas, luego enfriar, limpiar, frotar en un rallador grande.

2. En paralelo, hervir los huevos cocidos, enfriar, limpiar la cáscara. Separe las yemas de las proteínas, las yemas de frotis en un rallador fino, las proteínas en uno grande.

2. Desmontar las sardinas con un tenedor en la taza.

3. Pelar las cebollas, cortar con pequeñas barras, asar sobre aceite vegetal.

4. El queso se frota en un rallador grande.

5. Poner la ensalada en capas, cada uno enjuagar con mayonesa: sardina, cebolla, proteína, zanahoria, queso, yemas.

6. Decora la ensalada a tu gusto y envíala al refrigerador durante 3-4 horas para impregnarla. ¡Sírvase!

Zanahoria - 100 gr, Huevos de pollo - 6 unids, Sardinas - 250 gr, Cebolla rebozada - 80 gr, Aceite vegetal - 20 ml, Queso duro - 100 gr, Mayonesa - 150 gr

Es mejor cocinar la mayonesa por su cuenta. Será más sabroso y saludable. Vea aquí las recetas interesantes de mayonesa casera. También se puede utilizar no solo mayonesa, sino también crema agria o yogur natural como repostería. Se pueden tomar individualmente o mezclar con mayonesa en cualquier proporción para su gusto - esto reducirá el contenido calórico del plato.

Cualquier aceite sólo es útil hasta que se alcanza una cierta temperatura, un punto de humo en el que el aceite comienza a quemarse y se forman sustancias tóxicas en él, incluidos los carcinógenos. Cómo decidir la temperatura de fritura y elegir el mejor aceite para freír, y cuál es mejor no usar en absoluto, lea aquí.