El tigre de ensalada de pescado

4 porciones
1 hora

¿Cómo hacer un tigre de ensalada de pescado de Año Nuevo para el Año Nuevo 2022? Prepare los productos. En lugar de sayra, puedes tomar otras conservas: sardina, jorobas, atún. Elige el pescado en tu propio jugo, sin añadir aceite.

Abre la lata de conservas, drena el líquido y coloca el pescado en un recipiente. Con un tenedor, desmontarlo hasta el estado de paté. Si hay huesos grandes en los peces, es mejor quitarlos.

Limpie la cebolla y corte lo más fino posible.

Limpiar las zanahorias previamente hervidas y frotar en un rallador medio. ¿Cómo cocinar zanahorias? Lavar bien las raíces, doblarlas en una olla y verterlas con agua fría. Cocine las zanahorias a fuego pequeño 20-30 minutos después de hervir, dependiendo de su tamaño. La voluntad de determinar con un cuchillo - debe perforar fácilmente la raíz. Drena el agua y enfría las zanahorias.

Pelar los huevos cocidos y frotar en el mismo rallador medio. Deposite la proteína de un huevo para la decoración. ¿Cómo se cocinan los huevos? Para evitar que los huevos al cocinarlos se agrieten, póngalos en agua fría y póngalos cocidos a fuego pequeño. Cocer los huevos 9 minutos después de hervir, luego verter con agua fría y enfriar. De un cambio brusco de temperatura, la cáscara se limpiará mejor.

Comienza a poner la ensalada con capas en el plato en la siguiente secuencia - pescado-cebolla-huevos-zanahoria. Enjuague cada capa con una malla de mayonesa (para ello, colóquela en una bolsa apretada con la punta cortada). Para formar un mordisco de tigre, coloque una ensalada en forma de círculo, en la parte superior de la cual haga dos orejas.

Repita las capas una vez más, también enjuagándolas con una malla de mayonesa. La capa de zanahoria ya no se lubrica. También coloque la ensalada lateral de zanahoria. Forma suavemente las orejas presionando ligeramente los dedos en su medio.

Cortar los ojos de la proteína depositada, que queda finamente picado. Coloque sobre la parte superior de la lechuga del ojo y la parte central del mordisco.

Cortar dos aceitunas por la mitad, poner dos mitades en las orejas, de una hacer una nariz. Cortar las tiras delgadas de las oleaginosas para las pupilas y los cilios. Los aceites restantes cortan finamente y hacen tiras de ellos en la parte superior y en los lados.

De un pedazo de salchicha o salchicha, haga la lengua, y de queso de antenas. Retire la ensalada en el refrigerador durante un par de horas para impregnar. Y luego servirlo a la mesa. ¡Agradable apetito y feliz Año Nuevo!