Ensalada de pescado mimosa con zanahoria y queso

4 porciones
1 hora 20 minutos

¿Cómo hacer una ensalada de pescado Mimosa con zanahoria y queso? Es muy sencillo y hasta un adolescente se encargará de la ensalada. Para empezar, prepare todos los ingredientes necesarios en la lista. Además de los productos indicados, se puede incluir en la composición la cebolla rebanada a cortar, previamente embutida en vinagre de manzana para repeler la mostaza y luego lavarla. Agregue o no cebolla, decida usted mismo. Estoy delicioso sin él.

Sacar el pescado de la lata, sacudirlo del jugo, quitar los huesos y la cresta si hay y desmontarlo con un tenedor. El pescado debe ser de 250 g en estado puro, sin líquido, por lo que es posible que se necesiten 2 latas de conservas. Las conservas pueden tomar cualquiera. Es más común que sea un jorobado o un sayra, pero también será adecuado el atún, la sardina, etc.

Hervir las zanahorias en la cáscara hasta que estén listas, enfriar, limpiar y frotar en un rallador fino. El secreto principal de esta ensalada es que los ingredientes se frotan en un rallador fino. Así que la ensalada se obtiene con una textura suave y aireada. ¿Cómo cocinar zanahorias? Lávelo y pliégalo en una olla de agua fría. Cocine las zanahorias después de hervir a fuego ligero durante 20-25 minutos, dependiendo del tamaño. La voluntad de comprobar con un cuchillo afilado - debe perforar fácilmente.

El queso también se frota en un rallador fino. El queso para este plato es adecuado para cualquiera - Russian, Gouda e incluso mozzarella no raso para la pizza. Lo principal es que sea sabroso, de calidad, sin sustitutos de las grasas lácteas.

Cocine los huevos cocidos, limpie. Divida en proteínas y yemas y frotarlas individualmente en un rallador fino. Puedes, por supuesto, frotar todos los ingredientes en un anillo culinario a la vez, formando una ensalada sobre la marcha. Aquí es donde más te gusta. Prefiero preparar primero todos los alimentos y luego ya dar forma a la ensalada.

Puedes simplemente poner todos los ingredientes en capas en la ensalada, pero prefiero hacer la ensalada en un hermoso anillo culinario para que todas las capas sean visibles. También para mayor atuendo dividió algunas capas en dos partes. En la primera capa, coloque la mitad de las conservas de pescado y vierta con mayonesa.

Luego distribuye la mitad de la zanahoria rallada y también vierte con mayonesa. Si desea agregar cebolla encurtida, se puede colocar en la zanahoria.

A continuación, una capa de todas las proteínas ralladas con mayonesa.

En la parte superior, espolvoree la mitad del queso rallado y vierta con mayonesa.

A continuación, la segunda parte de las conservas.

Luego la zanahoria rallada restante.

Y el queso restante. En cada capa, haga una malla de mayonesa.

Bueno, la última capa son todas las yemas ralladas. Coloque la ensalada durante 1 hora en el refrigerador para impregnarla. Si pones más de una hora, aprieta el molde con una película de comida para que las yemas no se codeen.

Antes de servir a la mesa, retire el anillo de cocina. Decora la ensalada a voluntad. Que aproveche!