Rollo de lavash con saira

6 porciones
1 hora

¿Cómo puedo hacer un rollo de lavash con saira? Prepare productos por lista. Saira enlatado en aceite. Verde fresco: espinaca, perejil, eneldo; puede tomar cualquier verdura al gusto. Precocinar los huevos hasta que estén listos, enfriar. El queso es duro. Crema agria (preferiblemente 20% de grasa), mostaza, sal, pimienta - para la salsa, se puede reemplazar todo por mayonesa, pero por supuesto no será tan útil.

Para preparar el relleno: - los huevos, hervidos y refrigerados, limpie de la cáscara y frote en una terna grande; - libere el queso del envase y de la cáscara, frote en una tira grande; - saira enlatada extraer de la lata y desmontar en un tazón con un tenedor. Para la salsa, mezcla crema agria, mostaza, agrega sal y pimienta al gusto y revuelve. Prueba y, si es necesario, añade especias.

Las verduras frescas seleccionadas deben lavarse cuidadosamente, agitarse o secarse de exceso de humedad. Tengo una pequeña viga de espinacas, y perejil y eneldo de unas ramitas cada uno. Corten finamente las verdes limpias y decoloradas.

Para preparar el rollo hay que colocar dos hojas de lavache una en la otra. Rociar con salsa toda la zona de lavache. Espolvorea con un verde fresco cortado uniformemente, un poco sin llegar a los bordes.

Hay que colocar el relleno más lejos, sin llegar al borde del lavache. Esto se puede hacer colocando hileras de relleno en el lado de cómo se enrollará el lavache: queso rallado, saira enlatado y huevos rallados. O puedes mezclar el relleno, y luego ponerlo en lavache.

Deslice suavemente el lavache en el rollo. Envuelva en una película de alimentos y colóquela en el refrigerador durante 30 - 50 minutos.

Corte el rollo de lavache refrigerado con un cuchillo afilado en trozos de porción, de 2-3 centímetros de espesor. Tal rollo se puede servir como aperitivo a otros platos en la mesa festiva, o se puede utilizar como un bocadillo saludable del día a día.