Rollo de lavache con queso fundido

6 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo hacer un rollo de lavache con queso fundido? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios. Tanto el lavache armenio convencional como el rollo de trigo serán adecuados para esta receta, dependiendo de lo que esté disponible en la tienda. Si tienes lavache o rollo largo (tengo una longitud de 1 m), entonces corta por la mitad en dos partes. Si el lavash es pequeño, toma 2 cosas.

Lave el pepino, decúbelo y corte con tazas finas. La piel del pepino, si no es áspera, no está dañada ni amarga, no es necesario cortarla. Sin embargo, para que el pepino no rompiera el lavache, le corté la piel.

Hervir los huevos cocidos, enfriar, limpiar y frotar en un rallador grande.

Cortar las hojas de la basílica de las ramitas y enjuagar. No tenía una basílica fresca a la mano, así que la sustituí por una espinaca pequeña joven.

Pelar la pimienta búlgara de semillas y frutas, y cortar la pulpa en pequeños cubos.

Pase el ajo a través de la prensa o frote en un rallador fino.

En una misca, combina el queso fundido, la mayonesa y el ajo y revuelve.

Lubrique la primera hoja de lavache con la mitad de la masa de queso-mayonesa.

Espolvorear la lavache con la mitad de los huevos rallados y esparcir las tazas de pepino.

En la parte superior, cubrir con una segunda hoja de lavache y espolvorear los huevos rallados restantes y la pimienta búlgara. Coloque las hojas de albahaca o espinaca en la parte superior.

Enrolle el lavache con un rollo apretado y envuelva en una película de alimentos.

Coloque el rollo en el refrigerador durante 1 hora para impregnarlo.

Corte el rollo refrigerado en trozos de porción y sirva a la mesa. Que aproveche!