Rollo de lavache con pollo y queso

6 porciones
30 minas

¿Cómo hacer un rollo de lavache con pollo y queso? Dicho aperitivo se prepara muy rápido, literalmente, en 15 minutos, si los productos para ello están preparados de antemano. Enjuague el filete de pollo bajo agua corriente y hervirlo en agua salada. Basta cocinar unos 20 minutos desde el momento en que se hierve el caldo, si un trozo de carne es de tamaño pequeño. Se puede utilizar la carne y desde cualquier otra parte del pollo, lo más importante, está bien separado de los huesos.

Deje enfriar el filete de pollo y córtelo en trozos pequeños. Frote el queso duro en un rallador o corte finamente con un cuchillo.

Añada pepinos encurtidos entre los ingredientes para el aperitivo. Le darán picancia al relleno y un ácido agradable. Corte el pepino encurtido en cubos.

Las nueces mejorarán el sabor del aperitivo y lo harán más refinado y agradable. Lavar las nueces peladas, secarlas en un horno, en un microondas o en una sartén seca sin aceite. Cortarlos finamente con un cuchillo o triturarlos con un rodillo.

Lave el verde fresco del eneldo y el perejil, seque en una toalla de papel y corte con un cuchillo.

Limpie la cebolla de la cáscara y corte en cubos.

Todos los ingredientes cocidos se doblan en un tazón profundo o un tazón de licuadora y se trituran. Sin embargo, la masa no debe convertirse en un pedernal, pequeñas partículas de nueces y otros ingredientes deben sentirse en el relleno del rollo.

Rellene el relleno para el rollo con mayonesa. Si el relleno no parece lo suficientemente salado, agregue sal al gusto y mezcle.

Expanda el lavache armenio delgado en la superficie recta de trabajo. Lavash puede ser un gran rectángulo o pequeño redondo, cualquiera de ellos tendrá que enrollarse en un rollo. Si el lavash es fresco, es suave y lo suficientemente húmedo, se puede untar inmediatamente con un relleno, distribuyéndolo uniformemente por toda la superficie. Si el lavache ya se ha calmado varios días en casa, lo más probable es que sea un alfiler, también será adecuado para preparar tal aperitivo, entonces debe ser impregnado con mayonesa.

Para ello, despliega suavemente el lavache para no desgarrar, aplica una fina capa de mayonesa, deja impregnar y ensucia el relleno. Enrolle el lavache con el relleno en un rollo. Envuelva el rollo de lavache en una película comestible y retire durante media hora en el refrigerador para que el rollo tome la forma deseada.

Servir un rollo de lavache con pollo y queso a la mesa. Que aproveche!