Ensalada simple con lengua

4 porciones
30 minas

¿Cómo cocinar la lengua? Remojarlo previamente en agua fría durante 30 minutos - será más suave y suave. Luego escurrir el agua, poner la lengua en la olla y verter con agua limpia. Ponte a cocinar a fuego medio. Después de hervir, quite la espuma y suelte la lengua durante 15 minutos. Después de lo cual escurrir el agua, verter fresco y volver a poner a hervir. Con esto se deshará del olor. El tiempo de cocción es de 2 a 4 horas, dependiendo del tamaño de la lengua. Al cocinar, puede agregar sal, especias, verduras al gusto. Para que la lengua sea más fácil de limpiar, inmediatamente después de cocinar, viértela con agua fría.

¿Cómo hacer una ensalada simple con la lengua? Prepare los productos. La lengua y los huevos necesitarán hervidos. Los hongos son preferidos por la opata, de pequeño tamaño, que se puede poner en la ensalada entera - son más brillantes en el gusto y se ven bien en la ensalada. Deslízalas hacia el colador y deja que se escurra la marinada.

Precocinar la lengua y enfriarla. Quítese la piel. Corta la lengua con paja.

Cortar el queso en pequeñas barras. El queso duro o semisólido será adecuado, lo principal es que sea delicioso y sin sustitutos de las grasas lácteas.

Corten los pepinos con las mismas barras. Si tienes cornichones, es mejor tomar más - 3-4 piezas.

Soldar los huevos cocidos, enfriar, limpiar y cortar en cubos.

En la ensalada, combinar la lengua, el ópata, el queso, los pepinos, los huevos y las suecas. Los suchariki son adecuados tanto para comprar como para hacer por su cuenta en casa con pan de centeno.

Sazona la ensalada con mayonesa. La mayonesa también se puede preparar usted mismo.

Revuelva todo bien y sirva inmediatamente a la mesa, de lo contrario los cereales pueden empaparse y dejar de crujir. Que aproveche!

La ensalada se verá hermosa y cuidadosamente si se cortan todos los ingredientes en trozos del mismo tamaño y forma (por ejemplo, en cubos).

¿Cómo se cocinan los huevos? Para evitar que los huevos al cocinarlos se agrieten, póngalos en agua fría y póngalos cocidos a fuego pequeño. Cocer los huevos 9 minutos después de hervir, luego verter con agua fría y enfriar. De un cambio brusco de temperatura, la cáscara se limpiará mejor.

Tenga en cuenta que en las tiendas las setas enlatadas suelen almacenarse con alteración del régimen de temperatura (por encima de los 25 grados, especialmente en verano). Esto puede conducir al desarrollo de bacterias que causan intoxicaciones severas y botulismo. Los signos de un almacenamiento incorrecto son: un frasco hinchado, un adobe turbio, burbujas de aire que se levantan del fondo del frasco, presencia de moho y olor desagradable. Si se encuentra al menos uno de los signos enumerados, es mejor no utilizar tales hongos en absoluto. Si está seguro de que las setas enlatadas se han almacenado correctamente, puede usarlas sin asarlas. En el caso de que no haya signos, pero usted duda, es mejor asar los hongos en aceite vegetal hasta que estén dorados.