Ensalada festiva olivier cerdo

7 porciones
2 horas

Olivier es un plato integral de la mesa festiva, sobre todo si se trata de la celebración del Año Nuevo. Pero el plato se ve muy banal. Para hacer interesante el servicio, se puede estilizar la ensalada bajo la bestia símbolo del año entrante.
1. La pechuga de pollo se mía bajo el agua corriente, luego se coloca en una cacerola. Vertemos la pechuga con agua, solima, enviamos la cacerola al pleto.

2. Llevamos el agua a ebullición, después de lo cual reducimos el fuego. Continuamos cocinando a fuego lento hasta que esté listo. Sacamos la espuma con el ruido. Hay que cocinar 20-30 minutos después de hervir. Luego extraemos la carne, dejamos enfriar en un plato. Las patatas y las zanahorias son mías. Ponemos verduras limpias en la olla, vertemos con agua. Cocine a fuego bajo hasta que esté listo. A continuación, enfriar las verduras de la misma manera que el pollo. Los huevos de pollo se cuecen en paralelo con otros ingredientes, solo en platos separados. Después de eso, los refrescamos y los limpiamos. Las proteínas se separan de la yema. Molemos los ingredientes: patatas, zanahorias, filetes de pollo, pepino - cortamos en cubos. Las yemas también se trituran. Y las proteínas se frotan en un rallador grande. Pasamos todo esto a la ensaladera, salmón, pimienta, repostar mayonesom.

6. El eneldo es mío, molemos con un cuchillo. Agregamos a la ensalada, mezclamos. Ponemos la ensalada en el plato oval. Espolvoreamos la ensalada con claras de huevo. Cortamos parches, orejas y coleta de la salchicha. Los ojos se hacen con la ayuda de los cogollos del clavo. Adornamos la ensalada con trozos de pepino y tomate. Servimos en la mesa. ¡Sírvase!