Tomates pequeños en una olla de cocción rápida

6 porciones
5 horas

¿Cómo hacer tomates pequeños en una cacerola rápidamente? Prepare todos los alimentos que se indican en la receta. Los tomates pueden ser utilizados por cualquier variedad. De hierbas aromáticas, perejil, eneldo paraguas, albahaca, orégano, cilantro, hojas de grosella negra, etc.

Limpie el ajo de la cáscara. Los tomates, las verduras y los dientes de ajo se enjuagan en agua fría.

Coloque un paraguas de eneldo y unas ramitas de perejil en el fondo de la cacerola. Descubra el verde con las manos, de esta manera se hará más fragante.

Cortar cada tomate por la mitad y cortar los lugares de sujeción de las frutas. Las mitades de tomate cortan en pequeños pedacitos, como en la foto.

Coloque parte de las galletas en la cacerola.

A continuación, hacer una capa con eneldo y perejil. Aplastar los dientes de ajo con un cuchillo o cortar cada uno en dos o cuatro partes. Agrega el ajo a la cacerola.

Con la siguiente capa, haga los tomates restantes.

Con la capa final, coloque el paraguas de eneldo, el perejil y un par de láminas de laurel. Agrega una pizca de pimienta negra molida. Del mismo modo, se pueden utilizar varios guisantes de pimienta negra o asfixiante.

En una capacidad separada, haga salmuera. Para ello, en un litro de agua, disolver la sal y el azúcar. Verter vinagre. Prueba el sabor de la salmuera. Si le falta algún componente, añádalo. Vierta los tomates en la cacerola con la salmuera resultante.

Para que los tomates y las verduras no salgan a la superficie y estén permanentemente en el líquido, tápalos encima con un pequeño plato plano para que resulte una especie de putrefacción.

Cubre la cacerola con una tapa y deja marinar los tomates durante 3-5 horas a temperatura ambiente.

Antes de servir, retire la cacerola en el refrigerador durante 30-60 minutos para que se enfríen.

¡Un excelente aperitivo de cocina rápida está listo! ¡Sirva!