Lavash con las puntas

8 porciones
1 hora 30 minutos

¿Cómo preparas lavache con los pasadores? Prepare todos los ingredientes necesarios. La mayonesa se puede sustituir por yogur con la adición de una cucharadita de mostaza. Regular la cantidad de ajo según sus gustos de preferencia. Puedes añadirlo más, o prescindir de él en absoluto.

Lava y cepilla las zanahorias. Hervirla hasta que esté lista. Dependiendo del tamaño y la variedad, las zanahorias pueden tardar entre 10 y 15 minutos. La disposición es fácil de comprobar, perforando las zanahorias con un cuchillo. Si el cuchillo entra fácilmente en la zanahoria, significa que se ha cocido. Si no lo haces, déjala cocinar.

Enfríe las zanahorias hervidas y frote en un rallador grande.

Pelar la cebolla y cortar en pequeños cubos. Si no le gusta el sabor agudo de la cebolla, puede verterla con agua hirviendo por un minuto, y después de drenar el agua. Esto ayudará a que el sabor de la cebolla sea más suave.

Hervir los huevos cocidos en agua salada. Esto es necesario para que la cáscara no se rompa durante la cocción. Cocer los huevos 10-12 minutos después de hervir el agua. Así que la yema y la proteína se unirán completamente y los huevos serán más fáciles de frotar. Los huevos soldados llevan 10-15 minutos en agua fría para que se limpien mejor.

Frote los huevos hervidos en un rallador grande.

Abra el frasco con los pasadores y drene el aceite. Si no se hace, el relleno será demasiado líquido y excesivamente graso.

Repasa las abejas con un tenedor. Si lo desea, puede dejar el pez intacto.

Limpiar el ajo de la cáscara, pasar por la prensa y poner a la mayonesa. Revuelva. La gasolinera está lista.

Enjuague el arroz con agua limpia. Colóquelo en una sartén o sartén pequeña, vierta con agua limpia en una proporción de 1: 1, 5 (se necesitarán aproximadamente 110 ml de agua por 70 gramos de arroz). Llevar a ebullición, añadir un poco de sal y hervir a fuego pequeño hasta que esté listo.

Coloque una hoja de lavache en la superficie de trabajo, lubrique con la mitad de la recarga.

Coloque una tira de cebolla en el borde del lavache, coloque las abejas cerca, luego el arroz, los huevos y las zanahorias detrás. Coloque las capas de relleno cerca el uno del otro.

Cubra el lavache con el relleno con una segunda hoja de lavache, presione ligeramente con la mano. Rociar la lavache superior con la segunda mitad de la gasolinera.

Enrolle las lavachas muy suavemente en un rollo. No presione mucho para que no salga el relleno.

Envuelva el rollo terminado en una película de alimentos y colóquelo en el refrigerador durante media hora o más.

Después de media hora, el rollo se puede servir en la mesa. Trocear un rollo como este es mejor, así es como el aperitivo se ve más hermoso y más apetecible. Que aproveche!