Col molida con aceite vegetal y cebolla

2 porciones
5 minas

¿Cómo hacer una ensalada de capucha cuajada, cebolla y aceite vegetal? Prepare todos los productos especificados en la lista. ¿Qué aceite es mejor de usar? El aceite de oliva, vegetal, de linaza o no refinado será perfecto para la receta.

Limpie la cebolla de la cáscara, enjuague y cubra con servilletas. Para la ensalada, la cebolla roja, la blanca, la chalota o la reposa común serán ideales. Estas variedades tienen un sabor más suave y son ideales para ensaladas. Corta la cebolla con finos semicirculares, un cuarto de anillos, plumas o pequeños cubos como más te guste.

Si tienes una col grisácea demasiado ácida, dale agua fría y presiona (normalmente no lo hago). Envía la col rizada y la cebolla finamente picada a un cáliz profundo.

Enjuague el verde, decúbelo con servilletas de papel para deshacerse del exceso de humedad y corte finamente. ¿Qué tipo de verde es mejor tomar? El eneldo, la cebolla verde o el perejil son ideales para la ensalada. También se pueden utilizar varios tipos de verdes al mismo tiempo.

Vierta el aceite en la parte superior y revuelva todo cuidadosamente. Deje que la ensalada se infunda a temperatura ambiente durante 10-15 minutos, revuelva una vez más y espolvoree con verde picado.