Ensalada coreana con pepinos y pollo

4 porciones
1 hora

Enjuague el filete de pollo deshuesado bajo agua corriente. Si es posible, tome el llamado & quot; Pequeño filete & quot;, que se encuentra debajo del músculo principal de la pechuga. Es muy suave y perfecto para ensaladas. En la cazuela, vierta el agua fría filtrada y envíe allí el pollo, la mitad de la bombilla refinada, el diente de ajo y un poco de pimienta picante. Coloque el cofre en el fuego medio. Deja la otra mitad del bulbo para la ensalada.

Después de hervir, sazone el pollo y cocine a fuego medio durante veinte minutos. Después de eso, coge el pollo y enfríalo. El caldo, al igual que las verduras, ya no será necesario.

Mientras el pollo se enfría, ocupémonos de las verduras. Lavar las zanahorias con un cepillo bajo el agua corriente. Y frotar en un rallador de zanahoria en coreano. Tal paja dará un aspecto más interesante a la ensalada, por lo que no recomiendo frotar las zanahorias en un rallador regular. A veces, sólo un ingrediente puede cambiar radicalmente todo el aspecto del plato.

Lavar los pepinos bajo el agua corriente y cortar a lo largo de la mitad y luego en las rodajas delgadas de los rascacielos. El resultado sería ese tipo de rodajas.

El alma gemela restante de la bombilla se encuentra en semicolumnas delgadas. Este es el último ingrediente de nuestro conjunto de verduras.

Sal y revuelve las verduras con una cuchara. ¡Si lo desea, las verduras pueden ser pequeñas! lavarse las manos para que se vuelvan más suaves o incluso mentas, pero no lo haré. En el plato terminado, las verduras y así no serán tan crujientes como estamos acostumbrados a verlas en las ensaladas rusas. Cubra el tazón con una película comestible y deje a temperatura ambiente que deje que el jugo dure media hora.

Reclina las verduras en un colador y lávelas bajo agua filtrada, puedes lavarlas con agua hervida a temperatura ambiente. Deje que el exceso de agua se escurra y devuelva las verduras al recipiente.

Cortar la pechuga de pollo enfriada a través de las fibras en finas rodajas, pasar a las verduras y revolver. Transfiera la ensalada a un plato para servir y retrase tres minutos - sólo queda preparar el dressing.

Para rellenar, mezcle en un recipiente pequeño aceite de soja o sésamo, mostaza y jugo de limón.

Añadir vinagre de arroz y miel líquida.

Además de salsa de soja.

Mezcle cuidadosamente la gasolinera. Es poco probable que se convierta en homogénea debido a las diferentes densidades de los componentes. Por la misma razón, la ensalada se revuelve bien antes de servir. Sazona la ensalada con un aderezo.

Enjuague el cilantro fresco bajo el agua corriente, agite y corte finamente. Preparar los copos de chile. Decora la ensalada preparada, y puedes servirla.