Vinagreta clásica con col cuajada

4 porciones
2 horas

¿Cómo hacer una vinagreta clásica con col cuajada? Prepare todos los ingredientes necesarios. La Svöklu toma un color burdeos oscuro de tamaño mediano, la zanahoria una grande o dos más pequeña. Los encurtidos se pueden reemplazar por encurtidos. El aceite es mejor utilizar sin refinar. Con él, el sabor y aroma del plato será más brillante y rico. Enjuague cuidadosamente con un cepillo las verduras de los contaminantes. Hervir patatas, zanahorias y remolacha. Cuando las verduras se hayan enfriado, limpíelas.

Cortar la zanahoria en pequeños cubos.

Del mismo modo, corta también las patatas peladas.

Corten la remolacha también en cubos.

Asimismo, cortar con los mismos cubos los pepinos salados o encurtidos. Trate de cortar los ingredientes para que los cubos sean del mismo tamaño. Así que el plato se verá más limpio y hermoso. Es conveniente para esto aprovechar la cortadora de verduras.

En la ensalada, coloque la remolacha primero. Vierta el aceite vegetal refinado (1 v. L. ) y revuelva. Se necesita para que el aceite cubra la superficie de cada trozo de remolacha, y no teñirá tanto el resto de los ingredientes.

Agregue todas las demás verduras cortadas. Vierta el aceite restante. Sal y pícalo a tu gusto. Revuelva.

Presione ligeramente la col cuajada de la salmuera y agregue a la ensalada. Añadir la cebolla rebanada cortada en paja fina o en cubo fino. Revuelva todo otra vez. Pruébelo. Si es necesario, háganlo bien, piénsenlo y añadan aceite.

Coloque la ensalada en el refrigerador durante 30 minutos para que insista bien. Si lo desea, agregue un eneldo triturado o perejil antes de servir a la mesa. Tampoco vale la pena preparar la vinagreta para. No se almacena durante mucho tiempo, ya que las verduras pierden rápidamente sus cualidades gustativas. Que aproveche!