Arenque clásico bajo abrigo de piel de ruleta

8 porciones
12 hora 20 minutos


1. Cocine la remolacha, las zanahorias y las patatas hasta que estén listas, limpie, frote en un rallador fino individualmente. Coloque la remolacha sobre una gasa doblada en dos capas, presione la humedad extra.

2. Hervir los huevos cocidos, limpiar la cáscara, también frotar en un rallador fino.

3. Pelar el arenque, quitar los huesos, cortar los filetes en rodajas.

4. Limpiar la cebolla, cortar finamente, conectar con el arenque, mezclar.

5. En una alfombra de bambú, coloque la película de la comida, luego distribuya la suegra con un rectángulo plano, aplaste la capa con una espátula de silicona, sal, cubra con un trozo de lámina y camine la remolacha con la palma de la mano para sellar la capa lo más posible.

6. A continuación, coloque las zanahorias (en la anchura la capa debe ser un poco ya remolacha, y en la longitud proporcionalmente), distribuya suavemente, utrambile, lustre con mayonesa.

7. Ahora le siguen las patatas, pon un poco ya las zanahorias, cubre con lámina, sella con las palmas, sal un poco y enjuaga con mayonesa.

8. Los huevos se distribuyen a lo largo de la capa de patata (también en anchura ya), utramboit, cubrir con mayonesa, encima de la cual con un tobogán estrecho coloque el arenque.

9. Levante un borde de la alfombra de bambú y conecte suavemente con el segundo borde, con el borde del rollo superpuesto en el otro, enrolle la alfombra, compacte el rollo en todos los lados. A continuación, retire la alfombra, el rollo permanece en la película de la comida, en esta forma y envíelo al refrigerador durante la noche. Por la mañana se puede servir una ensalada en el plato: coloque el rollo con la costura hacia abajo, retire suavemente la película de la comida. Decora a tu gusto y deseo: ) ¡Apetito agradable!