Calabacín de cocción rápida coreana

4 porciones
30 minas

¿Cómo hacer calabacín en coreano de preparación rápida? En primer lugar, prepare todos los ingredientes indicados en la lista. Calabacín para ensalada Es mejor utilizar los jóvenes. Tienen una cáscara suave y delgada y carecen de semillas. Las zanahorias se llevan jugosas y dulces. La salsa de soja de la receta se puede eliminar y utilizar un poco más de sal. Tome la cantidad de ajo a su gusto. Tengo tres dientes pequeños para una cantidad indicada de productos.

En calabacín, cortar los lugares de fijación del frutal. Limpie la zanahoria, la cebolla y el ajo de la cáscara. Enjuague las verduras bajo el agua corriente y decúbrelas con servilletas de papel.

Calabacín frotar en la turca para zanahoria coreana. Si no tienes una tertulia así, corta la verdura en finas tiras con un cuchillo afilado. Envía el calabacín a un cáliz profundo y cómodo.

Las zanahorias se frotan de forma similar en la turca y se añaden al calabacín.

Espolvorea encima con azúcar y sal. Usé una cucharada de azúcar con un pequeño tobogán y media cucharada de sal.

Revuelva todo muy bien, cubra con un plato plano y deje así durante 25-30 minutos. Durante este tiempo, se forma jugo de verduras en el tazón, y la zanahoria y el calabacín se lavan.

Después del tiempo especificado, escurrir el jugo del tazón y presionar las verduras. Añadir al calabacín con ajo de zanahoria, previamente picado lo más finamente posible, cilantro molido y pimienta picante (determine su cantidad a su gusto). Por cierto, si tienes un condimento listo para ensaladas coreanas, puedes usarlo en lugar de cilantro.

En una sartén, caliente el aceite vegetal inodoro. Las cebollas cortadas en grandes cubos se envían a freír. Cocina, agitando constantemente, a gran fuego hasta que aparezca un color dorado oscuro.

Saca la cebolla de la sartén con una cuchara grande. Coloque el ajo y los condimentos en la parte superior con aceite aromático incandescente. Vierta la salsa de soja si la usa y el vinagre.

Mezclar todo para que todos los componentes se unan entre sí. Pruebe la ensalada al gusto. Agregue sal, pimienta picante, azúcar o vinagre si es necesario. Las verduras se cosechan finamente y se envían a la ensalada. ¿Qué tipo de verde sería mejor? Complementa perfectamente el calabacín con cilantro coreano, perejil o cebolla verde. Usé algunas ramitas de cilantro joven y 7-10 plumas de cebolla schnitt.

Una vez más, revuelva todo, cubra la ensalada con una tapa o una película de comida y envíela al refrigerador. Cuanto más tiempo el calabacín en coreano se insista en la frescura, más sabrosos y saturados se volverán. Antes de servir, espolvoree la ensalada con semillas de sésamo.