Caprese italiano

6 porciones
10 minas


1. Mozzarella se corta en placas finas.

2. Los tomates son míos, embutidos con una toalla de papel, cortados en tazas finas.

3. Elegimos un gran plato plano y alterno, le ponemos queso con tomate.

4. Espolvoreamos con sal y pimienta.

5. La albahaca es mía, cortamos finamente (dejaremos parte de las hojas para decorar la ensalada), la ponemos en un pequeño recipiente (estofado de madera), echamos el aceite de oliva, añadimos el ajo exprimido a través de la prensa y frotamos con pistilo. La salsa resultante es regar la ensalada.

6. Damos a la ensalada un aspecto completo, decorando con hojas de albahaca. ¡Sirva Caprese en la mesa y deleite a los huéspedes con un exquisito plato!