Hye de pollo en coreano con zanahoria y cebolla

4 porciones
6 horas

¿Cómo hacer hye de pollo en coreano? Prepare todos los productos de la lista que aparecen en la receta. Pellizcar el pollo, quitar las entrañas, pelar por necesidad. Si tiene un tapón congelado, sacarlo del congelador con suficiente antelación y descongelarlo. La cebolla prefiero usar una ensalada roja o chalote, estas variedades de cebolla son más suaves en el sabor y perfectamente aptas para el che. Se puede utilizar una cebolla ordinaria.

Hervir el pollo hasta que esté listo. Se puede cocinar la carcasa entera y luego dividirla en trozos. Primero cortaré el pollo en pedazos, y solo entonces lo haré. No utilizo el respaldo para cocinar, sino que lo envío a la helada para cocinar el caldo de pollo. Entonces, vierta el pollo con agua fría y envíelo a la estufa. Después de hervir, quite la espuma, sazone y cocine a fuego moderado hasta que esté listo.

Mientras tanto, prepare las verduras. Limpie la cebolla y la zanahoria de la cáscara. Cortar los pimientos búlgaros por la mitad, quitar las semillas y el núcleo. Si es posible, use pimientos de diferentes colores, por lo que el ché listo se verá más brillante y más apetecible. Embutir todas las verduras y secarlas con servilletas de papel.

Las zanahorias se frotan en la turca para ensaladas coreanas. Cortar la cebolla con plumas finas o semicolumnas.

Del mismo modo, moler los pimientos búlgaros.

Con el ruido, saca las piezas de pollo terminadas en un plato plano o bandeja. Deja que se enfríe. Del caldo restante se puede cocinar una sopa navarosa.

En una sartén, caliente el aceite vegetal. Se puede añadir un bulbo cortado por la mitad, tostado, por lo que el aceite será más fragante. Saca la cebolla del aceite.

Envía el pollo a una taza grande y profunda. Añade zanahoria.

Verter el aceite incandescente.

Agregue la cebolla roja o rebozada.

A continuación, envíe el pimiento búlgaro y las verduras finamente picadas a la copa. El perejil, el eneldo y (o) el cilantro se adaptarán bien al verde.

Añadir sal, azúcar y todas las demás especias. Verter vinagre.

Cuidadosamente, pero revuélvalo suavemente. Prueba las verduras, si falta algo, entonces añade al gusto. Tal vez necesite molestar o agregar un poco de vinagre. El sabor de la merluza debe ser rico en ácido-dulce-salado. Cubra el tazón con una tapa o envuelva con una película de alimentos y envíelo al refrigerador para que se infunda durante varias horas.

Cuanto más tiempo se ponga la gallina, más sabroso será. Normalmente me dejo por 4-5 horas, o por la noche.

¡Asombroso, asegúrate de intentarlo!